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丹麦葡萄干起酥

食材

材料:面粉225g;牛奶80g;干酵母2g;白糖25g;鸡蛋1个;盐4g;黄油10g 裹入黄油:20克。

做法

丹麦葡萄干起酥
做法: 1、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状
2、面醒发成蜂窝状后揉制排气,使面内的气泡尽可能少
3、将面团擀开,摆上黄油(也切成片),放在面片上,再折成被子卷状,再擀开,重复做三次。
4、面片切成比手指略粗的条,放上葡萄干(也可以放蔓越莓干)卷起,卷时切口层朝上(立着卷)烤出来的效果好看。
5、将卷好的面包盖上保鲜膜,进行二次发酵半小时左右
6、在发酵好的面包上刷蛋液。
7、烤箱预热375度,烤18分钟(可根据你家烤箱的情况有所调整)

出炉开吃~~~

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