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油焖辣味虾

食材

材料:鲜活中虾500g,干辣椒5个,蒜碎1汤匙(15g),姜丝2汤匙(30g),大葱丝1汤匙(15g),油2汤匙(30ml),料酒2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),白砂糖2汤匙(30g),盐1茶匙(5g)

做法

油焖辣味虾
做法:
中虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟。
中火加热锅中的油,待烧至七成热时将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的中虾翻炒片刻,接着调入白砂糖、盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火焖烧5分钟即可。

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