使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油面筋塞肉

食材

材料:材料:,绞肉4两,葱1根,红萝卜片10片,香菇5朵,豌豆夹2两,油豆泡面筋8粒
调味料:糖半小匙,盐少许,胡椒粉适量,酱油1/4小匙,蚝油1大匙

做法

油面筋塞肉
做法: 1.先将葱切末,香菇切去蒂头后切小片,胡萝卜刻花切片备用
2.取一个碗,放入绞肉、葱末、酒、酱油、胡椒粉和太白粉搅拌均匀成为肉馅备用
3.再将油面筋泡搓破一个洞后,一个个塞入肉馅并放入盘中,入蒸锅中蒸熟备用
4.锅中烧热1大匙油,先放入红萝卜片翻炒,再放入葱白和香菇片爆香,加入泡香菇的水、蚝油、酱油、胡椒粉和糖调味拌炒均匀,再放入豆夹和蒸熟的油面筋泡烩煮至入味,芶上少许芡汁,起锅前滴入香油就完成今天的这一道油面筋塞肉了
厨师叮咛:
*甜豆荚较胖,豌豆荚较瘦
*肉馅太干时可拌入少许水,品尝时更是汤多味美
*塞好肉馅的面筋泡,蒸熟后可放冷冻或冷藏保存,随时再加热食用
*剩下的肉馅加入面粉,打入一颗蛋,加入胡椒粉、盐和少许水拌匀后,倒入平底锅中煎至两面焦脆,即可起锅切成数块盛盘成为肉馅煎饼

其他菜谱

双色魔芋丝

双色魔芋丝

做法:1.魔芋丝放开水中一煮,再拌上自己喜欢的调料便可。...

胡萝卜金针奶酪卷

胡萝卜金针奶酪卷

做法:1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。 2、将鸡蛋打...

南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋

做法: 小南瓜洗净,用厨房纸巾擦干表面水滴,沿小南瓜顶部...

美味素锅贴

美味素锅贴

做法:1、把泡软的黑木耳和粉丝切碎,葱、韭菜也切碎、豆腐...

担担面

担担面

做法:1.将油倒入锅中烧热,锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。...

糖醋熘豆腐丸子

糖醋熘豆腐丸子

做法:1、豆腐搅碎,加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉、面粉调拌...

烧茄子

烧茄子

做法:1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜...

滋补羊排

滋补羊排

做法:1、羊排改刀成寸段,用清水冲去血水。 2、将羊排段放入...

干锅东山羊

干锅东山羊

做法:1、带皮东山羊肉洗净后用烙铁将表面的毛烫除,切成3厘...

吉利比目鱼

吉利比目鱼

做法:1.先将姜切片略拍,葱切段,蛋打散备用 2.再将比目鱼剥...

奶油焗螃蟹

奶油焗螃蟹

做法:1.螃蟹洗净后切成块状;洋葱洗净后切丝;红萝卜洗净切...

百花香蕉卷视频

百花香蕉卷视频

...

麦可鸡块

麦可鸡块

做法:1.,放入炸油烧至180℃,慢慢放入麦可鸡块炸至表面呈金...

燕麦优格煎饼

燕麦优格煎饼

做法:1.)蛋白打发备用。 2.)把燕麦片、面粉、白砂糖、发粉混...

皮蛋猪肝粥

皮蛋猪肝粥

做法:1.米淘洗净、放入砂锅,再加进5倍的水(我做的比较干,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions