使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式奶油龙虾汤

食材

材料:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量

做法

法式奶油龙虾汤
做法: 1.)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
2.)将锅子预热,放入1大匙奶油,将洋葱丁炒香,再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下,倒入2大匙白兰地酒,再引火到锅内,让酒精充分燃烧,再倒入牛奶及1/2杯高汤,煮约2分钟后熄火,将虾肉取出备用。
3.)另取一锅,放入3大匙奶油,将面粉12杯倒入,以慢火炒匀后,再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火,过滤出浓汤汤汁,最后将汤汁再次加热至滚,熄火后加入1/2杯鲜奶油,用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
4.)将作法3的汤汁盛入盘内,中间放上龙虾肉,上桌前再用龙虾须装饰即可。

其他菜谱

晶莹果冻

晶莹果冻

做法:1.用白凉粉50克,先用100ML水开成浆,再倒入900ML沸水中搅...

蒸气火锅

蒸气火锅

做法:(1)先放1/3锅水用火煮滚,隔层架不可放入水中,与水保持...

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

做法:米洗净,泡一小时沥干;菜心滚水烫熟. 蜡肉,肠洗净切片...

芋头排骨粥

芋头排骨粥

做法:1.芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块...

自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏

自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏

做法:1.巧克力布朗尼:蛋糕粉到入碗中,在里面放了一个鸡蛋...

五味豆腐

五味豆腐

做法:1.将豆腐切成麻将大小,放入热油锅炸至表面金黄,捞出...

山楂决明红枣汤

山楂决明红枣汤

做法:1、山楂、草决明、红枣分别洗净。 2、冬瓜子剥壳取仁。...

腊肠炒空心菜

腊肠炒空心菜

做法:1.腊肠(我买的是广式腊肠)切丁、空心菜杆切丁,油热...

通心河鳗

通心河鳗

做法:1.河鳗切成6段后洗净备用。 2.取一锅放入所有芡汁材料一...

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

做法:1.把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物...

牛柳寿司

牛柳寿司

做法:1、将牛柳洗净切薄片,下沸水锅汆熟备用。 2、将白萝卜...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.鱼买回来,要彻底洗净,取空内脏;什么鱼肠啊,鱼籽...

狮子头

狮子头

做法:1.荸荠洗净去皮,拍扁剁碎备用。 2.猪绞肉内加入全部腌...

素食调理之冰糖芦荟百合

素食调理之冰糖芦荟百合

做法:1.食材准备,主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟...

凉拌马齿苋

凉拌马齿苋

做法:1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions