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滑蛋炒牛肉

食材

材料:牛肉,酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油,鸡蛋,葱粒

做法

滑蛋炒牛肉
做法: 1.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;
2.将腌制好的牛肉放入蛋液中;
3.将锅烧至十分热,放入油,油热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌~

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