使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式水果塔

食材

材料:塔皮 需要一个fully baked 的塔皮所以要提前一天动手。 材料: 无盐奶油unsalted butter 255g 室温 糖 150g 盐 1/4小勺 鸡蛋 2个 中筋粉 500g 另外需要刷表面的一个鸡蛋打散加少许盐

做法

法式水果塔
做法: 做法:
1.奶油温室软化,加盐糖用机器中速打到发白,光滑。一个一个加入鸡蛋继续搅拌到完全吸收融合,停止搅拌。
2.加入面粉低速搅拌均匀,我是用手揉的,分量很大我家的机器功率比较低哈。
3.在案板上撒一些干面粉,把面团擀成1/2 inch 厚的面皮,可以分割成几块面皮,用保鲜膜包起来放入冰箱过夜。
4.第二天拿出来擀成塔皮的形状,因为我烤得很多,所以把我能做成水果塔的模子全用上了,居然还用上了6个financier烤盘,呵呵,这个东西只能烤financier这次我给它排上了用场。总之圆的就擀成圆的啦,稍微大一些,放入塔模子,塔皮厚薄要均匀,厚约1/8 inch。刚拿出来的时候因为面团太冷了,所以很不好擀,没有关系稍微回下温度就好了,案板上可以撒一层薄薄干面防粘。做好塔皮后放回冰箱冷藏15分钟。这时可以预热烤箱
5.烤箱预热325F,摄氏:165度
6.拿出塔皮用叉子在底部插些一排一排的小洞,放入烤箱烤7-8分钟,拿出来刷上打散的蛋液,再放回烤箱上色,要做到fully baked ,我又再烤了15分钟,看上去金黄色就好了。

其他菜谱

清炒虾仁

清炒虾仁

做法:1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀; 2)炒...

黄山柴把蕨

黄山柴把蕨

做法:1.火腿切条,冬笋切条,蕨菜切段。 2.小葱烫过后,用...

椒麻鸡

椒麻鸡

做法:1.鸡腿肉切小块,加入调味料A中的酱油、鸡蛋、料酒抓匀...

罗宋汤

罗宋汤

做法:把上面八成烂的牛腱 放一深锅里, 加洋葱, 胡罗卜, 包菜...

苹果菊花无花果汤

苹果菊花无花果汤

做法:放在炖盅上炖两个钟左右,OK。 ...

姜丝鱼块汤

姜丝鱼块汤

做法:1.将肚档切块,用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。...

露西亚红茶

露西亚红茶

做法:小可爱壶,平匙,盎司杯,调酒棒,瓦斯炉。 制作步骤...

蜂蜜香橙蛋糕

蜂蜜香橙蛋糕

做法:1.在蛋黄液中加入一大匙的蜂蜜。 2.在蛋糕液中加入一个...

九层糕

九层糕

做法:1.)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状,再慢慢沖入热水...

椰子小饼干

椰子小饼干

做法:1.低筋面粉过筛到容器里. 2.将椰丝,盐和细砂糖加入到面...

玫瑰家园小厨房--芝麻酥饼+萝卜酥

玫瑰家园小厨房--芝麻酥饼+萝卜酥

做法:1.将All purpose面粉分别用水和猪油和成油面团和水面团,...

自制麻辣蒸肉米粉

自制麻辣蒸肉米粉

做法:1、炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒...

鸡蛋花凉瓜猪骨汤

鸡蛋花凉瓜猪骨汤

做法:1.洗干净备用。 2.凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块...

戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

做法:蛋黄和蛋白分开放在两个不同容器中. 蛋白加白醋用搅拌...

云腿娃娃菜

云腿娃娃菜

做法:1.将娃娃菜洗净撕开,大片的用刀划成条; 2.在锅中放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions