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法式焗蜗牛

食材

材料:蜗牛250g,水发香菇,冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精,蚝油,味精适量,胡椒粉,料酒适量

做法

法式焗蜗牛
做法:
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,然后放入蚝油,料酒,白胡椒粉和鸡精,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘即可。

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