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义大利蔬菜肉酱饭

食材

材料:牛绞肉80公克,猪绞肉80公克,洋葱30公克,蕃茄30公克,红萝卜30公克,青椒30公克,红甜椒30公克,蘑菇30公克,西洋芹30公克,蒜头1瓣,义大利综合香料1小匙,红酒2杯,鸡高汤1杯,蕃茄煳2大匙,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙

做法

义大利蔬菜肉酱饭
做法: 1.将洋葱、蕃茄、红萝卜、青椒、红甜椒、蘑菇、西洋芹、蒜头全部切成细末备用。
2.烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香蒜末,再放入牛绞肉、猪绞肉一起炒熟,然后倒入其他所有材料、调味料,用小火煮约1小时,再转中火,将汤汁煮至微干即可。
3.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法2完成的材料舀入,即完成义大利蔬菜肉酱饭。

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