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洋葱佛卡恰

食材

材料:高粉250g,糖5G,盐5G,干酵母4g,水150ML,橄榄油13ml,干燥洋葱20G

做法

洋葱佛卡恰
做法: 1.后油法将面团揉至光滑表面,加入干燥的洋葱,充分揉合均匀,开始第一次发酵。
2.一次发酵结束后,分割成3份,滚圆,松弛10分钟。
3.取出一个面团,压扁,擀成圆形。
4.放在烤盘上,刷上橄榄油,开始二次发酵。
5.二次发酵结束后,在上面戳出小洞,撒上海盐,烤箱230度,10-12分钟。

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