• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

洪福南瓜盅

食材

材料：食材： 红南瓜 1个， 鸡胸肉 100g， 南豆腐 1块， 草菇 50g， 白果 5枚， 白灵菇 50g， 香葱 1棵，调料： 盐 1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1茶匙（5g）， 高汤 200ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 蚝油 1茶匙（5ml）， 干淀粉 1茶匙（5g）， 料酒 2茶匙（10ml）， 水淀粉 2汤匙（30ml）， 油 200ml（实耗30ml）

做法

洪福南瓜盅
做法：
红南瓜洗净，在1/3处切开，上半部分去皮切成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜盅。大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜盅蒸20分钟至熟。
鸡胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗净，切成两半。白灵菇切片。香葱切碎。南豆腐切成4cm见方、1.5cm厚的块。
鸡胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀。中火加热炒锅中的油至5成热，滑入鸡胸肉片迅速划散，待肉片变色盛出沥干油备用。
中火加热炒锅中的油至7成热，分批放入豆腐块炸至表面金黄，捞出沥干备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入香葱末煸炒出香味，加入南瓜粒、草菇、白灵菇翻炒均匀，注入高汤后大火煮开，再加入炸好的豆腐改用中火焖煮5分钟。
调入剩余部分的盐、白砂糖和蚝油后搅拌均匀，最后调入水淀粉勾芡，盛入准备好的南瓜盅中即可。

相关菜谱

菜 菜
南瓜盅炖蛋 南瓜盅炖蛋
南瓜盅 南瓜盅
蜜汁 蜜汁
南瓜盅 南瓜盅
南瓜盅 南瓜盅
南瓜盅2 南瓜盅2
南瓜盅 南瓜盅

其他菜谱

香菇黄花菜炖鸡

香菇黄花菜炖鸡

做法：1 鸡肉焯水 2 香菇泡水 3 生姜切片 4 黄花菜泡开 5 热锅，...

法式玉米浓汤

法式玉米浓汤

做法：1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融...

凉拌茄子

凉拌茄子

做法：1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用...

老姜肉片汤

老姜肉片汤

做法：1.将猪肉洗净，切成薄片； 2.老姜洗净切成片； 3.葱切花...

胡萝卜煎饼

胡萝卜煎饼

做法：1.1.胡萝卜去皮洗净备用。2.鸡蛋两枚备用。3.油条两根。...

叉烧鸡扒

叉烧鸡扒

做法：1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~ 2.关键...

土豆饼

土豆饼

做法：1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。 2.取一个干净的碗，加入牛奶...

生日蛋糕

生日蛋糕

做法：1.水（或奶）+油混合，用力打均匀至看不到油水分离为止...

胡椒牛肉汤头

胡椒牛肉汤头

做法：1.把牛肉、牛骨汆烫洗净，放进汤锅中。 2.将水、米酒倒...

冰糖水果藕丸羹

冰糖水果藕丸羹

做法：1.用擦菜板将莲藕擦成蓉；擦出一碗莲藕蓉。 2.攥去莲藕...

酸笋炒猪肚

酸笋炒猪肚

做法：1.小心将酸笋取出，洗净，切片。 2.锅里放油，把蒜蓉、...

火腿玉米蛋炒饭

火腿玉米蛋炒饭

做法：1.火腿切成丁状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分...

韭菜豆芽炒豆干

韭菜豆芽炒豆干

做法：1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽...

蒜苗炒豆腐鲨

蒜苗炒豆腐鲨

做法：1.豆腐鲨顺着纹路切成约0.5公分厚片，加入调味料A、蛋白...

黄金三色蛋

黄金三色蛋

做法：1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用 咸鸭蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version