• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

洪福南瓜盅

食材

材料：食材： 红南瓜 1个， 鸡胸肉 100g， 南豆腐 1块， 草菇 50g， 白果 5枚， 白灵菇 50g， 香葱 1棵，调料： 盐 1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1茶匙（5g）， 高汤 200ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 蚝油 1茶匙（5ml）， 干淀粉 1茶匙（5g）， 料酒 2茶匙（10ml）， 水淀粉 2汤匙（30ml）， 油 200ml（实耗30ml）

做法

洪福南瓜盅
做法：
红南瓜洗净，在1/3处切开，上半部分去皮切成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜盅。大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜盅蒸20分钟至熟。
鸡胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗净，切成两半。白灵菇切片。香葱切碎。南豆腐切成4cm见方、1.5cm厚的块。
鸡胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀。中火加热炒锅中的油至5成热，滑入鸡胸肉片迅速划散，待肉片变色盛出沥干油备用。
中火加热炒锅中的油至7成热，分批放入豆腐块炸至表面金黄，捞出沥干备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入香葱末煸炒出香味，加入南瓜粒、草菇、白灵菇翻炒均匀，注入高汤后大火煮开，再加入炸好的豆腐改用中火焖煮5分钟。
调入剩余部分的盐、白砂糖和蚝油后搅拌均匀，最后调入水淀粉勾芡，盛入准备好的南瓜盅中即可。

相关菜谱

南瓜盅 南瓜盅
菜 菜
蜜汁八宝南瓜盅 蜜汁八宝南瓜盅
南瓜盅 南瓜盅
椰香南瓜盅 椰香南瓜盅
南瓜盅 南瓜盅
家常菜 家常菜
银耳枸杞南瓜盅 银耳枸杞南瓜盅

其他菜谱

海参炆花胶

海参炆花胶

做法：1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。...

仙草鸡

仙草鸡

做法：1.仙草干洗净；鸡肉块洗净，汆烫去血水备用。 2.将仙草...

全家福盆菜

全家福盆菜

做法：1.蹄膀和整鸡飞水做汤头，加上姜片大葱红枣，炖煮8个小...

什锦小鲜锅

什锦小鲜锅

做法： 将所有原料洗净，鱿鱼切片，魔芋和豆腐切块。 锅中放...

莲藕鲜虾饼

莲藕鲜虾饼

做法：1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁碎，取一容器，放入猪...

盐焗纸鲍翅

盐焗纸鲍翅

做法：1、老母鸡、猪肘、火腿、红萝卜分别切大块，下冷水锅...

新香细卷

新香细卷

做法：1.黄萝卜与紫苏叶切成长条细丝状，再加入白芝麻混合搅...

虾酱猪排

虾酱猪排

做法：1、将猪大排切6块，用开水汆一下，捞出待用。 2、碗中...

鱼片粥

鱼片粥

做法：鱼片粥喝早茶的时候经常点，我也是自己琢磨着做的，做...

燕麦蜜糖曲奇

燕麦蜜糖曲奇

做法：1.把所有湿的材料（黄油、蜜糖、黄糖、鸡蛋和水）放在...

糖醋酱汁

糖醋酱汁

做法：1.将沙拉油放入锅中加热，再加入材料2混合煮沸备用。...

香茅姜茶

香茅姜茶

做法：把香茅和姜片清理干净，切片，加入3杯水煮10分钟。熄火...

酸梅汤

酸梅汤

做法： 1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖...

茉莉珍珠奶茶

茉莉珍珠奶茶

做法：1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆...

桂圆牛肉汤

桂圆牛肉汤

做法：1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version