使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜鱼翅

食材

材料:主料:水发排翅500克,虾仁15只,新鲜墨鱼1条,海参2条,蛤俐肉1/2杯,香菇4朵,胡萝片20片,小青梗菜10支,笋丝1杯,上汤5杯,酒2汤匙,酱油1汤匙,生粉3汤匙,葱2条,姜3片,胡椒粉适量。

做法

海鲜鱼翅
做法: ①排翅(已发好)整齐的排列在小盆(或深碟)内,加入葱姜及清水2杯,上锅蒸1小时,倒弃小盆中之水,另放2杯清水再续蒸l小时,再将上汤倒出不用,将笋丝放下塞满。
②起油锅爆香葱后,淋下酒并注入上汤2杯及酱油l汤匙,煮滚后便倾入①项之小盆内再上锅蒸1小时。
③将小盆内之汤汁倾入锅中,并另加入3杯清汤同煮,然后放下各种配料(虾仁留尾壳背上切一刀口,墨鱼切以飞片,海参切大斜片,香菇也切片,胡萝卜片煮熟,青梗菜烫熟),煮滚后加入盐调味,并用调水的生粉勾芡,盛入碟中时需将排翅先扣出在中间,四周围放青梗菜和其他用料,洒下胡椒粉即可。

其他菜谱

莓大福

莓大福

做法:1) 舀一小勺豆沙,搓成圆球后,压成饼,包入草莓,草莓...

茶碗蒸

茶碗蒸

做法:虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。 干贝拆碎,虾干...

凉拌春菊

凉拌春菊

做法:1.将春菊洗净,烧开一锅水,加入少许盐,再把春菊放入...

奶油咖哩酱

奶油咖哩酱

做法:1.用100公克的奶油将洋葱末、红葱头末炒至透明状,倒入...

炒芦笋贝

炒芦笋贝

做法:1.待芦笋贝吐沙干净后,放入滚水中汆烫约4秒即取出沖凉...

芷江葱把鸭

芷江葱把鸭

做法:1、鸭子宰杀后放尽血,将鸭脚剁下放入冷水中浸泡洗净...

抹茶大风车

抹茶大风车

做法:1、黄油室温软化后加入糖粉一起打至松发变白。 2、蛋打...

豆沙红薯饼

豆沙红薯饼

做法:1、红薯洗净,保留水分,用保鲜膜包好,放入微波炉高...

酱烧排骨

酱烧排骨

做法:1.排骨洗净控水。 2.炒锅倒油(中火),油温热时就倒入...

药炖面线

药炖面线

做法:1.将排骨剁块,再与所有中药材洗净,备用。 2.烧一锅滚...

桂花八宝饭

桂花八宝饭

做法:1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水...

咸蛋黄南瓜

咸蛋黄南瓜

做法:1.南瓜去皮去籽切小块;熟咸蛋切碎;蒜仁切碎,备用。...

牛排大餐

牛排大餐

做法:将牛排洗净 将所有腌料放食品搅拌机打成糊状 用腌料抹...

煎茄夹

煎茄夹

做法:1. 茄子去皮洗净切成联片; 2. 将大葱、姜洗净切末备用...

娃娃菜浸鱼滑

娃娃菜浸鱼滑

做法:1.蒜剥皮保持原颗粒大小、姜切片、葱部分切段、部分切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions