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消暑简单美味之酿苦瓜

食材

材料:主料:一个大苦瓜,肉馅 辅料:葱姜末,鸡精,料酒,香油,花椒,生抽,糖,盐调味

做法

消暑简单美味之酿苦瓜
做法: 1.苦瓜洗净,切段儿,掏空
2.肉馅中加葱姜末,香油,料酒和水,加鸡精和盐一起搅拌,做馅儿不要太干,这就是要用水打馅儿的原因
3.将肉馅塞满到苦瓜中,比表面要高出来
4.上大锅大火蒸12分钟
5.锅中放油和5粒花椒烧中等热,放葱姜末儿煸炒
6.铺上蒸好的苦瓜,加入生抽,糖,和盐,加入少量水焖煮2分钟
7.待水渐收干,苦瓜翻面,再1-2分钟,出锅

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