使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

涮涮锅

食材

材料:汤底:20公克,鸡骨架子3个,胡萝卜2条,榨菜20公克,大蕃茄20公克,水20杯,盐1大匙,火锅料:80公克,火锅肉片180公克,高丽菜300公克,金针菇120公克,新鲜香菇120公克,青蒜120公克,茼蒿120公克,玉米120公克,虾饺200公克,鱼饺80公克,鱼板80公克

做法

涮涮锅
做法: 1.鸡骨架子汆烫后捞起,用流动的清水洗净;胡萝卜削皮,洗净备用。
2.取一汤锅,放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后,滤除去渣,仅取高汤备用。
3.昆布放入做法2的高汤中浸泡约20分钟后,再用小火煮约1分钟即可捞起,即完成清高汤。
4.高丽菜先洗净切大块,放入滚烫的高汤中,再依序放入各式火锅料、配菜滚熟;要吃肉片时再以涮的方式烫熟即可沾酱食用。

其他菜谱

绍兴醉鸡

绍兴醉鸡

做法:1.去骨鸡大腿洗净,先用刀背拍松,再用棉绳綑绑成圆形...

义式番茄抹酱

义式番茄抹酱

做法:将所有材料一起混合搅拌即可。 ...

香丁豆腐

香丁豆腐

做法:1.蛋豆腐切块炸至G,咸鱼切小块炸至G。 2.热锅少油,小...

杜仲排骨汤

杜仲排骨汤

做法:1. 将排骨洗净斩成寸段,焯水捞出沥干; 2. 胡萝卜洗净...

蟹黄豆腐羹

蟹黄豆腐羹

做法:1.胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成葱花。...

香煎小牛菲力

香煎小牛菲力

做法:1.地瓜煮至软,用细网筛过,加入鲜奶、鲜奶油、牛油、...

培根炒红辣海带丝

培根炒红辣海带丝

做法:1.海带洗干净后入高压锅压15分钟,取出切丝。 2.培根切...

老鸭煲

老鸭煲

做法:步骤1:干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋我买的...

淡菜绿咖喱

淡菜绿咖喱

做法:把搅拌好的咖喱糊倒入预热的锅子里,稍微煮干水,然后...

红烧苦瓜粉

红烧苦瓜粉

做法:粉条先热水煮开,泡上。苦瓜焯一下。 然后油锅里下葱...

辣包菜炒绿豆芽

辣包菜炒绿豆芽

做法:1. 辣包菜洗净切断,绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用...

熏鲅鱼

熏鲅鱼

做法:先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。放入碗中...

洋芋茴香粑粑

洋芋茴香粑粑

做法: 土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉...

香葱蒜泥淋酱

香葱蒜泥淋酱

做法:1.红葱头去皮剁碎备用。 2.热锅,倒入适量的沙拉油,以...

红豆牛奶羊羹

红豆牛奶羊羹

做法:1.先取材料中少许的牛奶与红豆拌匀化开备用。 2.将洋菜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions