使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

液种面包

食材

材料:液种——,干酵母1.6小匙,高筋面粉150克,温水.150克,面团——克,黄油50克,脱脂奶粉25克,砂糖30克,盐0.25小匙,蛋黄1个,高筋面粉.125克,温水50克,低筋面粉25克

做法

液种面包
做法: 1.酵母溶于150克温水中,与150克高筋面粉用勺子搅拌均匀即可
2.制作好的液种(其中高筋面粉150克,温水150克)蒙保鲜膜,放在室温下2个小时(大约20摄氏度)
3.将面团材料中的盐,砂糖和奶粉加入到发酵好的液种里,用勺子拌匀,再与除黄油外的其他面团材料(其中高筋面粉125克,温水50克)揉成面团,将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出薄膜
4.揉好的面团放入适当)的容器,蒙保鲜膜放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右] (用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
5.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成4分,滚圆排上烤盘,再放至温暖湿润处进行第二次发酵至原2-2.5倍大左右,表面撒上一些干面粉
6.烤箱预热200度,将面团放入,再将烤箱调至190度,烤箱中层15分钟左右(原配方是12分钟)

其他菜谱

芝士浓郁香味的茄汁虾球花菜

芝士浓郁香味的茄汁虾球花菜

做法:1.花菜切成均匀的一朵朵大小,放沸水里,加少许盐,烫...

微波南乳烤鸡

微波南乳烤鸡

做法:1、腐乳汁小半碗,再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各...

凉冻蟹钳

凉冻蟹钳

做法:(1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳壳,取出整蟹钳肉,留...

五环南瓜面包

五环南瓜面包

做法:1.将分割好的面团擀成长条型。 2.一头朝内稍微压紧。...

炝拌黄豆芽

炝拌黄豆芽

做法:1)黄豆芽洗净,将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘...

火腿色拉

火腿色拉

做法:1、先将一小半熟火腿切成长方片,另一半切小片。 2、将...

麻辣小火锅

麻辣小火锅

做法:1。在铁锅里放点油 2。把调料倒入,爆出香味 3。加豆瓣...

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

做法:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。 2.捞...

姜丝炒牛心

姜丝炒牛心

做法:1.将牛心切片腌过汆烫约10秒,捞起备用。 2.炒锅热少许...

红酒葡萄干面包

红酒葡萄干面包

做法:1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上,我材料图中的照...

迷你黑巧克力起司蛋糕

迷你黑巧克力起司蛋糕

做法:黑巧克力掰成小块,隔水加热化开。 奶油奶酪,面粉,...

酱香杏鲍菇

酱香杏鲍菇

做法: 杏鲍菇去掉根部老硬部分,清洗干净,沥去水分。蒜剁...

椰丝蛋挞

椰丝蛋挞

做法:蛋挞水 将蛋黄,糖和淀粉混合搅匀 再加牛奶继续搅拌均...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.蛤蜊放入盐水中吐砂;丝瓜洗净削皮、去籽、切小块,...

甜酒年糕荷包蛋

甜酒年糕荷包蛋

做法:1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块; 2.加上一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions