使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

液种面包

食材

材料:液种——,干酵母1.6小匙,高筋面粉150克,温水.150克,面团——克,黄油50克,脱脂奶粉25克,砂糖30克,盐0.25小匙,蛋黄1个,高筋面粉.125克,温水50克,低筋面粉25克

做法

液种面包
做法: 1.酵母溶于150克温水中,与150克高筋面粉用勺子搅拌均匀即可
2.制作好的液种(其中高筋面粉150克,温水150克)蒙保鲜膜,放在室温下2个小时(大约20摄氏度)
3.将面团材料中的盐,砂糖和奶粉加入到发酵好的液种里,用勺子拌匀,再与除黄油外的其他面团材料(其中高筋面粉125克,温水50克)揉成面团,将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出薄膜
4.揉好的面团放入适当)的容器,蒙保鲜膜放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右] (用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
5.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成4分,滚圆排上烤盘,再放至温暖湿润处进行第二次发酵至原2-2.5倍大左右,表面撒上一些干面粉
6.烤箱预热200度,将面团放入,再将烤箱调至190度,烤箱中层15分钟左右(原配方是12分钟)

其他菜谱

金针赤肉汤

金针赤肉汤

做法:1.将后腿瘦肉洗净并切成3公分细条状备用。 2.将金针洗净...

话梅花生

话梅花生

做法:1.半斤花生配八个话梅.把花生先浸泡到胀大. 2.放过面的...

红茶元宝

红茶元宝

做法:1.工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,...

可乐煲姜

可乐煲姜

做法: 老姜清洗干净,刮去表皮,切成菱形片。 将切好的姜片...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切成均匀方块后汆烫备用。 2.猪绞肉先用水煮熟后...

菠萝鸡块

菠萝鸡块

做法:(1)、鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成...

油饭

油饭

做法:1.先将长糯米泡水4小时,沥干水分后放入蒸笼内蒸熟备用...

清炒荷兰豆

清炒荷兰豆

做法:1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。 2.蒜瓣剁末备用。 3.锅内放...

干煸鳝鱼

干煸鳝鱼

做法:皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米...

羊肉米糕

羊肉米糕

做法:1.先将老姜连皮切成细姜末备用 2.再将洗净的长糯米加入...

柏拉其式鳕鱼

柏拉其式鳕鱼

做法:1.耐火大沙锅内注入橄榄油,慢慢加热。洋葱去皮,切成...

炒三丝

炒三丝

做法:鸡脯肉洗净,入水煮到7成熟,晾凉后撕成丝 莴笋和胡萝...

酸辣鱼皮

酸辣鱼皮

做法:1.将鱼皮放入滚水中汆烫至熟后捞出沖凉水。 2.把高丽菜...

大头菜片泡菜

大头菜片泡菜

做法:(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后,切成约0.3公分薄片备用...

草菇爆虾球

草菇爆虾球

做法:1、草菇、西芹段洗净入滚水中汆烫;明虾去壳,脊背剞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions