使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紫晶酥

食材

材料:油皮材料:126g,奶油48g,细砂糖16g,水50g,油酥材料:120g,奶油60g,内馅:240g,Q心麻糬6个

做法

紫晶酥
做法: 1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状,再以塑胶袋包好,在室温下静置松弛约20~30分钟。
2.将油酥材料放入搅拌缸内,混合搅拌至与油皮相同之软硬度。
3.将作法1油皮分割成每个20g,作法2油酥分割成每个15g备用。
4.油皮包油酥,收口朝上,桿长成牛舌状后,折成三折;再桿长捲起成圆筒状,松弛约20分钟。
5.将山药馅分割成12个、Q心麻糬切半备用;再将每一个山药馅包入1/2个Q心麻糬备用。
取一作法4桿折松弛好的油酥皮,桿成圆形后,保留圆心,其余部份用刀子切成放射状(先分成四等份,每等份再以刀子分切),用塑胶切刀轻铲起面皮,将油酥皮盖在内馅上,反过来以虎口由下向上收紧,保留顶端稍作整理,使其成花瓣状,刷上蛋汁,置于烤盘上,再放入烤箱,炉温上火200℃、下火180℃,烤约25~30分钟,即完成。

其他菜谱

肉羹面

肉羹面

做法:(1)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干,拌入辣肉酱。 ...

水田芥姜味猪肉

水田芥姜味猪肉

做法:1.烤箱低温预热。水田芥摘去枯叶,洗净沥干。 2.猪肉除...

芝麻咸燒餅

芝麻咸燒餅

做法:1.天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面...

紫甘蓝沙拉

紫甘蓝沙拉

做法:1、紫甘蓝切丝,放到一个干净的容器里里,加白醋和盐...

上班族自带盒饭全攻略——二米饭+竹笋炒肉+木耳甜豆

上班族自带盒饭全攻略——二米饭+竹笋炒肉+木耳甜豆

做法:1.甜蜜豆用淡盐水浸泡十分钟,冲洗干净,摘去两旁的老...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法:1,鸡蛋三个打入容器中,打散 2,加入温开水和蒸鱼豉油...

法式奶油布蕾

法式奶油布蕾

做法:1.我家木有喷枪,又不想费电用烤箱加热了,表面没有做...

芒果牛奶西米露

芒果牛奶西米露

做法:1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻...

一品豆腐汤

一品豆腐汤

做法:1.)所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥...

柳橙塔

柳橙塔

做法:将柳橙布丁馅填装于塔模内,上面再放置切片柳橙装饰即...

DIY蜂蜜柚子茶

DIY蜂蜜柚子茶

做法:1.取柚子肉,仔细滴剥干净成一块块的肉,放到不锈钢盆...

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:1、青虾洗净,切段。 2、韭菜洗净,切段。 3、鸡蛋打匀...

酱烧鸡腿

酱烧鸡腿

做法:1.鸡腿洗净去毛,在腿肉上划几刀,少许盐和料酒腌一会...

炖年糕

炖年糕

做法:(1)去掉牛胃的黑膜,把牛肘腐肉洗净,并在大锅里倒10杯...

美容醋蛋

美容醋蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions