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乌龙茶卤肉

食材

材料:五花肉400公克,葱2根,辣椒1根,乌龙茶叶5公克,黄金卤肉汁500㏄,酱油100㏄,绍兴酒50㏄,水300㏄

做法

乌龙茶卤肉
做法: 1.花肉洗净切块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;葱、辣椒分别洗净切段备用。
2.锅中放入作法1中的材料与其余材料,用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。

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