使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茶叶蛋

食材

材料:鸡蛋10个,绿茶10克,八角1个,桂皮寸长1段,盐适量,糖适量,酱油适量,清水(没过鸡蛋1寸多)

做法

茶叶蛋
做法: 1.鸡蛋壳洗净。(如果刚从冰箱里拿出,最好在冷水里先浸几分钟,可避免鸡蛋煮时很快破裂)
2.锅内注满清水(一定要没过鸡蛋),下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。
3.水开后,改中小火煮10分钟,此时鸡蛋差不多就熟了。
4.用漏勺捞出鸡蛋,用勺背轻磕打蛋壳,使之出现各种不规则裂纹。(老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的)
5.鸡蛋重新放入在茶水中,倒些许酱油,小火煮20分钟后,关火。 
6.让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。

其他菜谱

北方的老板鱼

北方的老板鱼

做法:从鱼腹剪个口,去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。 用刀把...

墨西哥鸡肉捲饼

墨西哥鸡肉捲饼

做法:1.将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。...

宫保掌中宝

宫保掌中宝

做法:1、花生米去皮,山药去皮切丁焯水,红尖椒切丁,泡椒...

干果香蕉蛋糕

干果香蕉蛋糕

做法:香蕉压成泥,加入香草精。面粉筛过混入盐,泡打粉,和...

牛肚视频

牛肚视频

...

随便一面

随便一面

做法:面条煮熟 加入鸡汤,牛肉颗粒,盐,等等。我这就是剩...

三色蒸蛋

三色蒸蛋

做法:1、咸蛋黄放入盘的中间,两边各放松花蛋。 2、将鸡蛋清...

倍儿香的门钉肉饼

倍儿香的门钉肉饼

做法:1.花椒洗干净 2.坐开水,3/4杯开水倒入花椒中,盖盖儿焖...

奶酪蛋糕【卡通版】

奶酪蛋糕【卡通版】

做法: 1、全麦饼干用擀面杖压碎,融化黄油 2、把饼干碎和融...

叮叮盐焗鸡翅

叮叮盐焗鸡翅

做法:1.鸡翅洗干净晾干水,用叉子在鸡翅表面扎孔备用,葱、...

鸡肉豆腐鹿尾菜饼

鸡肉豆腐鹿尾菜饼

做法:鹿尾菜水里发涨,滤洗,沥干,豆腐压泥、加鸡肉碎、鹿...

陈年老菜脯

陈年老菜脯

做法:1.白萝卜表皮洗净,切去头尾,用刀均分成16个长条。 ...

黄瓜盅

黄瓜盅

做法:1.将青葱、生姜分别洗净,切末;红萝卜洗净去皮切末备...

樱桃蕾儿蛋糕

樱桃蕾儿蛋糕

做法:1.派底作法见大理石乳酪蛋糕作法(1),将派皮面煳铺压于...

珧柱虾干排骨煮冬瓜

珧柱虾干排骨煮冬瓜

做法: 1、姜去皮洗净,切成姜片备用; 2、冬瓜去瓤及青皮,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions