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乌龙茶羊羹

食材

材料:1.水400公克,洋菜粉13公克,2.细砂糖400公克,麦芽糖20公克,3.乌龙茶豆沙500公克

做法

乌龙茶羊羹
做法: (1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。

(2)加入细砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。
(3)加入乌龙茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细緻状即可。
(4)倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。

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