使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖牛尾汤

食材

材料:主料:牛尾1000克, 辅料:胡萝卜250克,莴笋500克, 调料:大葱10克,姜10克,盐10克,味精8克,料酒15克

做法

清炖牛尾汤
做法: 1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。
2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
3.胡萝卜、青笋去皮,削成直径2.5厘米的圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,然后,揭开盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成。

其他菜谱

香闷南瓜饭

香闷南瓜饭

做法:1.将南瓜切成小块备用; 2.冷饭一大碗; 3.锅内放油后加...

干锅黑山羊

干锅黑山羊

做法:1、黑山羊肉切成条,氽水待用。 2、炒锅放底油,下入羊...

又见泡椒

又见泡椒

做法:1,鸡爪子加上煮料,煮10分钟,马上冲10分钟,放入冰水...

虾仁丸子汤面

虾仁丸子汤面

做法:1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水...

糯米红枣

糯米红枣

做法:1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。 2.用小刀在枣...

黑麻油老姜米酒腰花

黑麻油老姜米酒腰花

做法:1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,...

烤小羊排

烤小羊排

做法:1.小羊排腌一个晚上,盐,生抽,黑胡椒粉等 2.冲掉上面...

姜丝鱼薄饼卷

姜丝鱼薄饼卷

做法: 用200g面粉加150ml清水和成面团,再擀成圆形的薄饼。平...

柠檬香烤鲑鱼

柠檬香烤鲑鱼

做法:(1)在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。 (2)热油锅,将橄揽...

豆角炒肉片

豆角炒肉片

做法:1。洗净豆角,去掉头尾掰成段;蒜头拍扁剥去衣,剁成...

红咖哩牛肉

红咖哩牛肉

做法:油烧热入洋葱爆香,放入咖哩酱,椰浆,倒入牛肉块,加...

美味香橙豆渣饼

美味香橙豆渣饼

做法:1.橙子剥去外皮,取出果肉,并将果肉切碎; 2.将面粉...

清蒸龙虾

清蒸龙虾

做法:1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放...

五香素鸡

五香素鸡

做法:1)素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片,每包大约切7-...

补血养颜--紫米粥

补血养颜--紫米粥

做法:1、将紫米 糯米分别淘洗干净,红枣去核洗净。 2、锅内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions