使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖牛尾汤

食材

材料:主料:牛尾1000克, 辅料:胡萝卜250克,莴笋500克, 调料:大葱10克,姜10克,盐10克,味精8克,料酒15克

做法

清炖牛尾汤
做法: 1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。
2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
3.胡萝卜、青笋去皮,削成直径2.5厘米的圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,然后,揭开盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成。

其他菜谱

蛋白奶黄冻

蛋白奶黄冻

做法:1.将所有材料A搅拌均匀,过筛后用小火煮至煳状冒泡即可...

板栗烧尖椒

板栗烧尖椒

做法:1.1,肉馅用酱油养起来 2,尖椒切段,去籽。酿入肉馅...

南瓜盅烤小排

南瓜盅烤小排

做法:1.排骨切成小块,用生抽和豆豉拌匀,腌15分钟。 2.南瓜...

和风茶巾包

和风茶巾包

做法:1.黄心地瓜200公克洗净去皮,切薄片后蒸熟并趁热过筛成...

冬瓜蒸肉末

冬瓜蒸肉末

做法:1.葱洗净切末;姜洗净切末;冬瓜洗净去皮切圆柱状,用...

蚝油香菇白菜

蚝油香菇白菜

做法:1、香菇去蒂,洗净切块 2、白菜洗净切成块,葱切成葱花...

榄菜四季豆

榄菜四季豆

做法: 四季豆洗净,摘去两端及老筋,再切成碎末。黄瓜洗净...

焗烤蜜汁雪梨

焗烤蜜汁雪梨

做法:1.六个刚刚熟并稍有点硬的大头黄梨,削皮儿并削平底座...

卤水扎蹄

卤水扎蹄

做法:把拆骨猪蹄皮朝下翻开,一层肥膘肉与一层里脊肉片相间...

黄花菠菜汤

黄花菠菜汤

做法:1、干黄花用水浸泡至软,用水冲洗几次,挤干水分,切...

味噌美乃滋

味噌美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀即可。 ...

扬帆东海

扬帆东海

做法:1、东星斑洗净,取肉备用,鱼头、鱼尾、鱼皮炸成器皿...

香蕉奇异果卷

香蕉奇异果卷

做法:1.将材料的香蕉、奇异果去皮切片;装饰材料的香蕉去皮...

黑椒鱼卷

黑椒鱼卷

做法:将鲈鱼肉去骨,洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制...

海鲜粥

海鲜粥

做法:(1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及干貝以小火熬3...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions