使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清烧鲈鱼

食材

材料:鲈鱼1条(约800g),香葱1棵,姜1块(约20g),胡萝卜1段(约20g),盐,白砂糖各1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),绍酒,水淀粉各1汤匙(15ml),胡椒粉1/3茶匙(2g),油500ml(实蚝20ml)

做法

清烧鲈鱼
做法:
将鲈鱼宰杀干净,将两侧鱼肉整块剔下,再斜刀将鱼肉片成5cm长、3cm宽的小块。
香葱洗净,斜刀切成菱形小段。姜削去外皮,切成菱形片。胡萝卜洗净削去外皮,切成小片。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鲈鱼小块放入锅中,过油至八成熟(约2分钟),再捞出沥干油分待用。
锅中留底油,烧热后放入香葱段、胡萝卜小片和姜片爆香,随后放入鲈鱼小块,再调入盐、白砂糖、绍酒、胡椒粉和少许清水,转小火烧煮片刻。
最后倒入水淀粉将汤汁收稠,淋入香油即可。

其他菜谱

排骨豆皮粥

排骨豆皮粥

做法:1.将剩排骨豆皮汤和剩米饭放入电饭煲内,开“煮饭档”...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法:1.荠菜洗净,用开水烫一下控干水分,切成细末;豆腐切...

卤牛肉

卤牛肉

做法:1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。 ...

干烧鱼片

干烧鱼片

做法:1.把肚档切片均匀地沾上地瓜粉后,入油锅炸3~5分钟呈金...

可乐饼

可乐饼

做法:1.土豆洗净煮熟,去皮,压成土豆泥;(可以把放到温温的...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法:1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝; 2、香油、陈...

香煎味噌鸡腿

香煎味噌鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,擦干水份,肉厚处用刀切开。 2.将作法1的鸡...

椒丝兔柳

椒丝兔柳

做法:1. 将兔肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适...

芷江葱把鸭

芷江葱把鸭

做法:1、鸭子宰杀后放尽血,将鸭脚剁下放入冷水中浸泡洗净...

烧茄子

烧茄子

做法:1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜...

爆炒腰花

爆炒腰花

做法:1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切...

干烧牛肉片

干烧牛肉片

做法:①牛肉切成薄片; ②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣...

仙草奶茶

仙草奶茶

做法:仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状;...

大蒜炒剑笋

大蒜炒剑笋

做法:(1)将剑笋洗净沥干,切段或不切均可,用沸水川烫10分钟...

藕节汤

藕节汤

做法:1.藕节清洗干净,黑色的淤泥要仔细清洗。 2.加水煮,滚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions