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温岭高干胚

食材

材料:糯米粉300克,粳米粉300克,红糖100克,温水150ml。

做法

温岭高干胚
做法: 1. 先将红糖与温水混合,溶化好,过滤杂质备用。
2. 然后将糯米粉、粳米粉两粉混合匀,慢慢倒入红糖水拌匀。
3. 用双手使劲的捏搓粉,慢慢的搓匀。
4. 然后准备好笼屉,取一个筛子,将搓好粉过筛到笼屉内,一边搓一边筛,继续一边搓一边筛,一直到基本搓完过筛。
5. 最取锅铲将笼屉内的粉压平,然后用薄菜刀或锅铲除将粉划成方块或长方形备用。
6. 另外锅内加满水盖上锅盖开大火,水开后放上笼屉蒸,要蒸30分钟即可。

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