• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

湖南特色美食[血鸭]

食材

材料：主料：鸭2000克 　　调料：胡椒粉1克姜6克盐4克辣椒(红、尖、干)5克味精3克小葱15克大蒜25克花生油30克香油10克料酒35克酱油4克各适量

做法

湖南特色美食[血鸭]
做法： 　1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；

　　2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；

　　3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；

　　4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；

　　5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；

　　6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；

　　7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；

　　8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；

　　9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；

　　10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。

相关菜谱

洪江血粑鸭块 洪江血粑鸭块
卤鸭 卤鸭
鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤
卤鸭翅 卤鸭翅
湖南酱板鸭 湖南酱板鸭
金陵鸭血粉丝汤 金陵鸭血粉丝汤
鸭血肥肠煲 鸭血肥肠煲
炒血鸭 炒血鸭

其他菜谱

食品包装袋+剩饭=三角饭团

食品包装袋+剩饭=三角饭团

做法： 在剩饭中加入适量芝麻，混合均匀。 包装袋袋角打开，...

糊涂面

糊涂面

做法：1.锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟...

水果沾酱

水果沾酱

做法：将所有材料搅拌均匀即可。 ...

辣酒煮花螺

辣酒煮花螺

做法： 花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，...

卤猪皮

卤猪皮

做法：1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。 2.中放...

金枪鱼火腿三明治

金枪鱼火腿三明治

做法：土司切掉边 西红柿、甜椒、洋葱切成圈；金枪鱼块捣碎...

红烧翅根土豆

红烧翅根土豆

做法：1、土豆削皮切块浸在清水中； 2、锅内烧热油， 煸香姜...

家常蒜苔肉丝

家常蒜苔肉丝

做法：1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净...

银杏红枣炒鲜竹

银杏红枣炒鲜竹

做法： 将白果去硬壳，温水浸泡20分钟后剥去薄膜，用牙签剔去...

美味韭菜盒子

美味韭菜盒子

做法：1.面粉加水，活好后，醒面1-2个小时 2.用油炒鸡蛋 3.拌入...

三香煲

三香煲

做法：1.先用开水将豌豆米粉泡起，60分钟。 2.排骨洗净焯水，...

葱爆肉丝视频

葱爆肉丝视频

...

蛋黄芋丸

蛋黄芋丸

做法：1.芋头面糰分割为20等份备用。 2.咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟...

五彩拌鲜鱿

五彩拌鲜鱿

做法：1、将鲜鱿鱼丝，红、白萝卜丝，青、红椒丝分别用清水...

双色果酱土司

双色果酱土司

做法： １、中种面团所有材料混合放入发酵箱发９０分钟 ２、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version