使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

湖南老虎酱

食材

材料:红辣椒250g,去皮蒜仁150g,盐80g,豆豉50g,绍兴酒50CC,A.沙拉油150g,香油50g,B.鲜鸡粉1小匙,细糖1小匙,白醋50CC

做法

湖南老虎酱
做法: 1.红辣椒去蒂洗净后沥干,注意不可有水分,加入去皮蒜仁一起切碎;豆豉洗净、沥干备用。
2.切碎的红辣椒与去皮蒜仁放入容器中撒上盐。
3.取一玻璃或陶罐,先拌匀作法2的材料后装入。
4.作法3的玻璃罐中倒入绍兴酒,再盖紧盖子,密封腌渍约一星期备用。
5.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入作法4腌渍好的红辣椒及去皮蒜仁,以小火慢炒约1分钟至匀。
6.加入豆豉于作法5的锅中,一起翻炒均匀。
7.作法6锅中加入调味料B,一起炒约3分钟至散溢出香味即可熄火。
8.待作法7的老虎酱冷却后,再装入玻璃罐中即可随时取用。

其他菜谱

醋熘宫保鸡丁

醋熘宫保鸡丁

做法:1.鸡胸肉洗净,切成2×2公分方块,加入腌料腌20分钟,备...

芹菜皮蛋牛肉粒

芹菜皮蛋牛肉粒

做法:1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮(为凝固蛋黄)切粒、红椒切...

简易寿司

简易寿司

做法: 1,米饭和糯米以5:1的比列煮熟放凉,加入寿司醋 2,海...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:1.鸡胸洗净去皮;绿豆芽洗净去头尾,备用。 2.青葱洗净...

【湖北菜】糍粑鱼

【湖北菜】糍粑鱼

做法:1.腌鱼,鲩鱼块2大块,改刀成两根手指那么宽的块,不要...

香辣剁椒芋丸

香辣剁椒芋丸

做法:1.将芋头煮熟,捻碎。加盐 糖捏成丸子。(大致是这样,...

路大妈酥锅之香酥肉

路大妈酥锅之香酥肉

做法:带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡,剁寸方;(也可...

温拌双泥

温拌双泥

做法:1.将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,...

蓝莓奶酪蛋糕

蓝莓奶酪蛋糕

做法:1.饼干碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧...

可乐风爪

可乐风爪

做法:1.将鸡爪子稍微浸泡,沥干水分; 2.下油锅炸制(可用盖...

甜菜蛋糕

甜菜蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

豆沙饼

豆沙饼

做法:1.豆渣先蒸熟。 2.然后加牛油和适量白糖慢火炒至干身即...

豆泥青椒盒

豆泥青椒盒

做法:1.把青圆椒上部的 去掉,挖去籽,土豆去皮切大块,生姜...

姜葱花蟹

姜葱花蟹

做法:1:花蟹斩件,姜切片,拍碎,葱切段 2:下油锅炒香姜片...

尖椒炒茄子

尖椒炒茄子

做法:1.将茄子去皮,切成细长条; 2.青,红椒去籽切成细长条...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions