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满载而归

食材

材料:虾、鳜鱼、鲍鱼、北极贝、莴笋、芥菜、上汤、盐、味精、白糖、鸡汁、珧柱汁各适量

做法

满载而归
做法: 1、莴笋雕刻成小船形,酿入调好味的鱼胶,汆熟,摆入盘中。
2、芥莱改成薄片,酿入调好味的虾胶,制成浪花形状,汆熟,摆入盘中。
3、将鲍鱼制成船帆形,北极贝制成船舵形,与上述原料拼摆成形。
4、锅上火,注入上汤,调味,勾芡,淋在拼摆好的原料上即成。

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