• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

潜江五七油焖大虾

食材

材料：小龙虾1500克左右（3口之家的量）；大蒜头。这个用量比较大，最好用独蒜，3斤的虾配10颗左右，每颗一切为四；各种香料。主要是八角（大料）、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等；生姜和大葱。3斤虾生姜需要约1两，切大块或厚片。大葱白2段，斜切改刀；辣椒。选用四川产灯笼椒比较好，用量依个人口味而定。花椒。宜选用四川大红袍品种，味道上佳，用量依个人口味而定；其他佐料。啤酒（3斤虾需2瓶啤酒）、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。

做法

潜江五七油焖大虾
做法： 1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
6、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

相关菜谱

油焖大虾 油焖大虾
辣油 辣油
京味十足油焖大虾 京味十足油焖大虾
油焖大虾 油焖大虾
油焖大虾 油焖大虾
油焖大虾 油焖大虾
油焖大虾 油焖大虾
香辣油焖大虾干 香辣油焖大虾干

其他菜谱

圣诞小饼干

圣诞小饼干

做法： 奶油溶化后加入糖粉拌匀，筛入可可粉和面粉加香草油...

西芹炒菱角

西芹炒菱角

做法：1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱...

香肠土豆泥拌黄豆

香肠土豆泥拌黄豆

做法：1.用清水将黄豆浸软。 2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水...

卤水冻紮蹄

卤水冻紮蹄

做法：首先猪蹄膀小心去骨取出完整一块蹄肉，煮水滚，放进滚...

鲜蔬海带汤

鲜蔬海带汤

做法：1.食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。...

清汤蝴蝶鲍鱼

清汤蝴蝶鲍鱼

做法：1、将龙虾肉剁成蓉，加调料调味，搅打上劲，加入蛋泡...

猪肝蛋汤

猪肝蛋汤

做法：1，猪肝200克用水洗净，泡水30分钟备用 2，切成片 3，鸡...

香辣咖喱虾

香辣咖喱虾

做法：1.麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、姜、...

爽口脆龙豆

爽口脆龙豆

做法：口味：酸甜略辣，爽口宜人 主料加工 1：将130g四角豆去...

酸辣汤

酸辣汤

做法：(1)所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇...

瓜条拌藕片

瓜条拌藕片

做法：1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用； ...

炸黄鱼

炸黄鱼

做法：1.黄鱼去鳞、鳃、脊鳍、内脏，洗净后切去头和尾，顺脊...

【喜时CIZZLE不沾日志四】——咖喱金针肥牛

【喜时CIZZLE不沾日志四】——咖喱金针肥牛

做法： 1、肥牛过水，去除血水 2、倒入油爆香葱头和蒜片 3、倒...

辣椒炝黄瓜

辣椒炝黄瓜

做法：1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法：1.将嫩豆腐切小块，备用。 2.将作法1的豆腐块浸泡在煮滚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version