使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

火烩蹄筋

食材

材料:主料:猪蹄筋150克,辅料:金华火腿50克,竹笋40克,调料:大葱10克,黄酒25克,盐3克,味精3克,豌豆淀粉5克,猪油30克

做法

火烩蹄筋
做法: 1.将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干水;
2.竹笋焯至八成熟,切成薄片备用;
3.火腿切成薄片;
4.炒锅置中火上烧热,下猪油25克,放入葱、姜煸至有香味时,放入蟹粉煸炒一下;
5.再加入酒、酱油、糖、味精各1克,煸炒一下,加醋后立即起锅待用;
6.炒锅中放入鸡汤、蹄筋、酒14克、糖2克、盐,在小火上烧沸;
7.加入味精1.5克,湿淀粉调稀,徐徐淋入锅内,随即将熟猪油25克,沿锅边淋入,并不断转动炒锅;
8.同时,将蟹粉均匀地撒在蹄筋上,起锅装盆,撒上洗净的香菜叶即成。

其他菜谱

潮州虾枣

潮州虾枣

做法:猪肉用手切碎成小粒,虾肉也用手切碎成小粒,沙葛用手...

香糟香螺

香糟香螺

做法:1、将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;...

炸麒麟肚

炸麒麟肚

做法:1.猪肚头去掉外皮和白筋,用凉水洗净,解成蓑衣花纹,...

五彩三文鱼松

五彩三文鱼松

做法:1.马蹄,胡萝卜去皮切小丁,卢笋切小段,西生菜修剪成...

蜜汁焗鳝球

蜜汁焗鳝球

做法:制法 1、大鳝洗净,用1汤匙盐拌匀,去黏液,抹干水分,...

冰尝Q芋

冰尝Q芋

做法:1.把黑枣洗净后浸泡约90分钟,芋头削皮后切成大块状备...

朱古力蛋糕

朱古力蛋糕

做法:1.朱古力+水在小火上煮融放凉备用. 2.黄油放软+糖打发至...

乳酪小面包

乳酪小面包

做法:1..将除黄油外的所以材料放入面包机中,揉面10分钟. 2...

肉末雪里蕻

肉末雪里蕻

做法:1.雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用 2.泡发...

香橙巴伐利亚布丁

香橙巴伐利亚布丁

做法:1) 吉列丁加2大匙冷水泡软 ,加入温热的香橙汁,搅匀成...

肯亚AA东非肯尼亚

肯亚AA东非肯尼亚

做法:1.于玻璃壶中注入少许热水温壶后倒除热水。 2.将滤纸底...

凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝

做法:1.紫甘蓝、尖椒切丝,加适量盐拌匀腌10--15分钟。小葱、...

照烧鸭肉

照烧鸭肉

做法:(1)将鸭肉洗净后备用。 (2)将调味料A全部放入锅中加热...

蚝菇鸡汤面

蚝菇鸡汤面

做法:1、蚝菇、笋过水焯一下,笋斜切片,锅里放少许油,下...

淮山莲香豆浆

淮山莲香豆浆

做法:1.先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软;黄豆浸三小时,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions