使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

火烩蹄筋

食材

材料:主料:猪蹄筋150克,辅料:金华火腿50克,竹笋40克,调料:大葱10克,黄酒25克,盐3克,味精3克,豌豆淀粉5克,猪油30克

做法

火烩蹄筋
做法: 1.将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干水;
2.竹笋焯至八成熟,切成薄片备用;
3.火腿切成薄片;
4.炒锅置中火上烧热,下猪油25克,放入葱、姜煸至有香味时,放入蟹粉煸炒一下;
5.再加入酒、酱油、糖、味精各1克,煸炒一下,加醋后立即起锅待用;
6.炒锅中放入鸡汤、蹄筋、酒14克、糖2克、盐,在小火上烧沸;
7.加入味精1.5克,湿淀粉调稀,徐徐淋入锅内,随即将熟猪油25克,沿锅边淋入,并不断转动炒锅;
8.同时,将蟹粉均匀地撒在蹄筋上,起锅装盆,撒上洗净的香菜叶即成。

其他菜谱

南方豆腐的家庭制作方法

南方豆腐的家庭制作方法

做法:1.1、优质黄豆头天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成浆...

扬州炒饭

扬州炒饭

做法: 将水发海参、熟鸡腿肉、金华火腿、水发花菇和鲜冬笋...

美不胜收——藕

美不胜收——藕

做法:藕切片,焯一下, 银耳泡好,撕朵 萝卜叉丝, 食材一起...

姜汁排叉儿

姜汁排叉儿

做法:1、它要用鲜姜去皮跺成细末,面粉加一定比例的明矾末...

冬瓜虾仁

冬瓜虾仁

做法:1.虾去头和壳,用料酒,盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁,姜...

排骨菜饭

排骨菜饭

做法:(1)先將排骨拍打松开,再加入醃料醃20分钟,青江菜川烫...

咖哩螃蟹

咖哩螃蟹

做法:(1)将螃蟹处理好,去除腮等不可食用的部分,洗净后切块...

苏式月饼

苏式月饼

做法: 1、分别把油皮有油酥材料混合揉成团,静放30分钟 2、再...

蜜汁藕条视频

蜜汁藕条视频

...

夏季如何饮用葡萄酒(主持:广东电台美食节目主持人米高先生 葡萄酒顾问冯少芬小姐)视频

夏季如何饮用葡萄酒(主持:广东电台美食节目主持人米高先生

...

不一样的黄豆芽

不一样的黄豆芽

做法:1,豆芽摘去根部蒂,洗净空干水;灯笼椒切成圈; 2,辣...

腐乳肉

腐乳肉

做法: 将五花肉洗干净,清理掉细毛,放在水里煮至八成熟,...

可乐卤花枝

可乐卤花枝

做法:1.烧热1锅水,放入花枝、米酒、姜片,将花枝汆烫去腥后...

鱼香酱

鱼香酱

做法:1.)先将1大匙油下锅,等热锅后将所有材料倒入拌炒至稍...

牛柳草莓

牛柳草莓

做法:1、牛肉切片,用酱油、生粉、料酒、油抓匀。 2、草莓切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions