使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

火腿蛋饼卷

食材

材料:面粉100g,干淀粉50g,鸡蛋2枚,西式火腿1片,香葱1根,黄瓜1/2根(约25g),盐1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

做法

火腿蛋饼卷
做法:
面粉和干淀粉混合,加入100ml冷开水和油(2茶匙,10ml),拌和均匀成稀面糊。香葱择洗干净,切成葱花。黄瓜和西式火腿分别切成细丝。鸡蛋在碗中打散,调入盐和香葱花搅打均匀。
中火加热平底锅,锅底抹少许油,舀一大匙稀面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底,形成薄饼状,煎至八分熟(饼皮的四周变得透明)时用木铲将饼皮和锅底分离,然后用木铲托住饼底取出饼皮。
保持中火,平底锅中再加入少许油,舀一大匙搅打好的蛋液放入锅中,转动平底锅,使蛋液均匀地覆盖住锅底,煎至快熟但表层蛋液尚未凝固时,铺上已煎好的饼皮,使蛋皮和饼皮黏合在一起,翻面,继续煎半分钟后,用木铲托住饼底取出放入盘中。
在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝,卷成桶状,吃时可以切成小段。
按上面的方法,将剩余的面糊和蛋液摊成蛋饼。

其他菜谱

黑芝麻土司

黑芝麻土司

做法:1.没有高筋粉了,用这种代替,差别还是大啊!因为面粉...

榄菜鸽松炒菜心粒

榄菜鸽松炒菜心粒

做法:乳鸽肉剁碎,以盐、胡椒粉、麻油、生粉、豉油、蛋黄拌...

酥炸花生

酥炸花生

做法:1.花生放油锅里炸熟,出锅后均匀撒上盐即可 ...

自制酱牛肉

自制酱牛肉

做法:1.砂锅里加入葱、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮。 2.水...

红烧翅根

红烧翅根

做法:(1)鱼翅根加姜汁25g,料酒20g焯水,待手能掐动后用冷水漂...

清蒸鳟鱼

清蒸鳟鱼

做法:1.用酒,盐腌半个小时。下面放上点葱丝,姜丝,并垫上...

家常茄子

家常茄子

做法:茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水(茄子要在下锅...

香草炸鸡块

香草炸鸡块

做法:1.)将鸡肉洗净切块,再用所有腌料腌渍约1小时至入味备...

广式蒸鲍鱼

广式蒸鲍鱼

做法:1.鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用. 2.将粉丝放到盘里作垫...

土豆烧仔鸡

土豆烧仔鸡

做法:1.仔鸡切块,洗净沥水. 2.葱切段,姜切片,蒜剥整颗,辣...

CC4的北海道戚风蛋糕

CC4的北海道戚风蛋糕

做法:1.鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白分2次加糖打到湿性发泡 2.色拉...

奶茶卷

奶茶卷

做法:准备: 1.烤盘铺好油纸 2.牛奶煮到微沸,加入茶包,闷十...

总统三明治

总统三明治

做法: 鸡胸肉洗净切片,用盐、黑胡椒粉腌30分钟。番茄、生菜...

胡萝卜银耳鸡汤

胡萝卜银耳鸡汤

做法:1.陈皮、罗汉果与肉加水先煮,水开后撇掉浮沫。 2.加银...

咸酥鸡焖紫茄

咸酥鸡焖紫茄

做法:1.茄子洗净,切滚刀块后稍微浸泡盐水,沥干后以180℃热...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions