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炒面 vs 方便面

食材

材料:炒方便面,方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。,煮方便面,方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。,花生油少许,葱段,姜片,盐少许

做法

炒面 vs 方便面
做法:
锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
煮方便面
番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。
倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。
倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。
锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可。

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