使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鸡丝

食材

材料:主料:鸡750克,辅料:鸡蛋一个,水发玉兰片25克;精盐3克,绍酒20克,味精1克;青蒜5克,湿淀粉25克,猪油100克

做法

炒鸡丝
做法:   1)鸡脯肉剔去筋膜,片成厚0.2厘米的片,再切成长5厘米的丝;
  2)加蛋清、精盐、湿淀粉拌匀入味,水发玉兰片切成3.5厘米长的丝,甩开水焯过;
  3)青蒜切成3.5厘米长的段;炒锅放猪油,烧至五成热(约110℃),下入鸡丝划开,至八成熟、(约176℃)对捞出;
  4)锅内留油,放玉兰片丝、青蒜段稍微一煽,倒进鸡丝,再放清汤、精盐、绍酒;味精,颠翻出锅即成;

其他菜谱

酸甜鱿鱼

酸甜鱿鱼

做法:1.将鱿鱼洗净,切块。放入开水中煮熟。 2.将西红柿切块...

辣酱鸡翅

辣酱鸡翅

做法: 鸡翅洗净飞水 油烧热加葱姜煸炒出香味,放入鸡翅煸炒...

虾籽捞面

虾籽捞面

做法:1.挑选质量上乘的银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的...

义式番茄抹酱

义式番茄抹酱

做法:1.有材料一起混合搅拌即可。 ...

毛肚火锅

毛肚火锅

做法:1、将牛毛肚洗净切成片,葱切段、姜切末、鲜菜洗净撕...

仿牛筋面(解馋版)

仿牛筋面(解馋版)

做法:1.原料都在这里了,为了面能劲道,我用了筋数最高的面...

外婆菜

外婆菜

做法:1.把肉末和豆豉蒜末新鲜辣椒碎一起炒了; 2.拌入外婆菜...

芝心薯球

芝心薯球

做法:1.土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉.糯米粉...

辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.鸡胸肉洗净,去皮、去骨,...

美味减肥·海鲜蔬菜汤

美味减肥·海鲜蔬菜汤

做法:用较深的锅来烹饪。首先倒入少许橄榄油,把洋葱条和姜...

鲜奶大理石面包

鲜奶大理石面包

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

香蕉核桃马芬蛋糕

香蕉核桃马芬蛋糕

做法:1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;...

松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐

做法:1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀,浇到盘里...

芥末辣椒酱

芥末辣椒酱

做法:1.姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。...

鲜肉蛋卷

鲜肉蛋卷

做法:1、肉洗净剁成肉馅,或用料理机搅成肉馅备用; 2、葱或...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions