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炒麻油鸡酒

食材

材料:全鸡腿两只[去骨], 姜3cm[切薄片] ~鸡肉用1茶匙粟粉,1汤匙绍兴酒, 1茶匙麻油, 1汤匙生抽腌制20分钟~ 调味Seasoning: 福州红糟酒1/2杯, 黑酱油1大匙, 蚝油1茶匙, 糖1/2茶匙, 盐少许, 麻油3大匙

做法

炒麻油鸡酒
做法: 1~烧热麻油, 炒香姜片, 再下鸡肉翻炒直肉色变白
2~除了红糟酒, 其它调味都加入拌炒片刻
3~最后加入红糟酒以小火焖煮10分钟直鸡肉入味即可


[小贴示: 如果你用的红糟酒是较浓的, 可以加入少许清水和调整一下调味料]

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