• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸松肉

食材

材料：牛肉馅500克  油皮（或油豆皮）一袋  淀粉150克  嘎渣200克（或者北豆腐/干馒头）  葱姜末各30克盐1汤匙  料酒1汤匙  生抽2汤匙  鸡精1汤匙  香油1汤匙  花椒粉1/2茶匙

做法

炸松肉
做法： 1）将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉，再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀。
2）再用少许淀粉加少量水和成浓水淀粉。准备2张油皮。1张平铺在案板上，均匀的抹上一层水淀粉，然后将馅料均匀的平铺在油皮上压紧，再在馅料上面抹一层水淀粉，最后将另外一张油皮铺上，按压结实。切成长5cm，宽2cm的小段。
3）锅中放油，待7成热的时候，把做好的松肉放入，炸到肉的颜色变红即可，捞出控油就可以啦。
超级?嗦：
**用油皮的口感比用油豆皮要好，但是初学者，可能不太容易用油皮操作。
**嘎渣是一种啥东西，我也说不清楚，好像是用绿豆做的一种类似豆制品的东东。如果买不到，大家可以用北豆腐（不必煮熟）或者干馒头碾碎添加，效果是一样滴。
**一次多做一点，放在冰箱里，随吃随拿。可以用烤箱和蒸锅加热，松脆和松软两种口感都很好。还可以放入肉汤中添加蔬菜炖着吃。
分解图：
盐1汤匙 料酒1汤匙 生抽2汤匙 鸡精1汤匙 香油1汤匙 花椒粉1/2茶匙
牛肉馅500克油皮（或油豆皮）一袋淀粉150克
嘎渣200克（或者北豆腐/干馒头）葱姜末各30克
将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉
再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀。

相关菜谱

烤盘牛肉 烤盘牛肉
香炸金沙骨 香炸金沙骨
炸松肉 炸松肉
扎松肉 扎松肉
松肉 松肉
炸松肉 炸松肉
阿什莉的炸鸡与肉排酱 阿什莉的炸鸡与肉排酱
扒松肉 扒松肉

其他菜谱

香茶熏鸡

香茶熏鸡

做法：将鸡洗后放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起，起锅放入...

炸香蕉球

炸香蕉球

做法：将香蕉去掉外皮切段放入盐、糖入味、再醮面粉、拖蛋液...

蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

做法：1.把葱、姜、蒜都切成细碎状，把草虾用清水洗净后，沥...

炸熘海带

炸熘海带

做法：1、海带洗净，切成“象眼片”，沾一层干面粉待用。 ...

凉拌四季豆

凉拌四季豆

做法：四季豆用开水烫三分钟，再过冰水冷却。沥干后跟酱汁拌...

南瓜杂饭

南瓜杂饭

做法：１、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高...

白菜卤

白菜卤

做法：1.大白菜洗净切片状；干香菇泡水至软切丝；虾米泡水至...

肉龙

肉龙

做法：1）将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表...

鱼里蹦（三文鱼）视频

鱼里蹦（三文鱼）视频

...

风鸡斩肉

风鸡斩肉

做法：风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩...

油醋香菇

油醋香菇

做法：1.新鲜香菇洗净，每朵切成1/4小块；大蒜去皮，切末；义...

青椒鸡丝

青椒鸡丝

做法：1.鸡丝滑锅后，与金针菇一同翻炒2分钟。 2.调味勾芡装盆...

黄焖田鸡腿

黄焖田鸡腿

做法：1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯...

通心粉配番茄肉丸酱

通心粉配番茄肉丸酱

做法：清水加盐煮通心粉 煮到9成熟 大约10分钟吧 如果是我这种...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法：①长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version