• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸松肉

食材

材料：牛肉馅500克  油皮（或油豆皮）一袋  淀粉150克  嘎渣200克（或者北豆腐/干馒头）  葱姜末各30克盐1汤匙  料酒1汤匙  生抽2汤匙  鸡精1汤匙  香油1汤匙  花椒粉1/2茶匙

做法

炸松肉
做法： 1）将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉，再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀。
2）再用少许淀粉加少量水和成浓水淀粉。准备2张油皮。1张平铺在案板上，均匀的抹上一层水淀粉，然后将馅料均匀的平铺在油皮上压紧，再在馅料上面抹一层水淀粉，最后将另外一张油皮铺上，按压结实。切成长5cm，宽2cm的小段。
3）锅中放油，待7成热的时候，把做好的松肉放入，炸到肉的颜色变红即可，捞出控油就可以啦。
超级?嗦：
**用油皮的口感比用油豆皮要好，但是初学者，可能不太容易用油皮操作。
**嘎渣是一种啥东西，我也说不清楚，好像是用绿豆做的一种类似豆制品的东东。如果买不到，大家可以用北豆腐（不必煮熟）或者干馒头碾碎添加，效果是一样滴。
**一次多做一点，放在冰箱里，随吃随拿。可以用烤箱和蒸锅加热，松脆和松软两种口感都很好。还可以放入肉汤中添加蔬菜炖着吃。
分解图：
盐1汤匙 料酒1汤匙 生抽2汤匙 鸡精1汤匙 香油1汤匙 花椒粉1/2茶匙
牛肉馅500克油皮（或油豆皮）一袋淀粉150克
嘎渣200克（或者北豆腐/干馒头）葱姜末各30克
将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉
再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀。

相关菜谱

日式炸鸡 日式炸鸡
炸松肉 炸松肉
松肉 松肉
烤盘牛肉 烤盘牛肉
扎松肉 扎松肉
香炸金沙骨 香炸金沙骨
阿什莉的炸鸡与肉排酱 阿什莉的炸鸡与肉排酱
扒松肉 扒松肉

其他菜谱

西洋香菜叶奶香面包

西洋香菜叶奶香面包

做法： 1材料A全部混合，面包机搅成稍具光滑的面团； 2加入材...

烩面

烩面

做法：1.煮好过凉水以后装到盘子里~ 2.做卤的材料~ 3.先把菜放...

不过桥米线

不过桥米线

做法：1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡...

豆豉煎蚵

豆豉煎蚵

做法： 将新鲜蚝仔肉放入碗中，调入盐和少许水，用手反复抓...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法：一、起锅放油，油热放蒜茸姜茸兜几下，再下肉末，（加...

咸蛋萝卜汤　

咸蛋萝卜汤　

做法：(1)将高汤5杯煮沸后，放入白萝卜熬煮15～20分钟。 (2)将生...

清炒四角豆

清炒四角豆

做法：1）将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米...

酸菜牛肉丝

酸菜牛肉丝

做法：1.牛肉洗净切丝，放入碗中，加淀粉、酱油腌5 分钟；酸...

烩腊肠木耳苦瓜

烩腊肠木耳苦瓜

做法：1:腊肠剥去外皮冲洗干净切片 2:黑木耳泡发好摘去根蒂用...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法：1.鸭子洗干净放进沸水锅里沸水，洗干净血末 2.锅里放油...

苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

做法：1.锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫...

栗子肉酱汁

栗子肉酱汁

做法： 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻...

素炒娃娃菜

素炒娃娃菜

做法：1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！ 2.起油锅，...

烧土豆丸子

烧土豆丸子

做法：1、土豆洗净，煮熟，去皮，加入少许面粉、精盐、花椒...

老醋花生米

老醋花生米

做法：1.锅中放油，油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火，然...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version