使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸肉骨碌烹

食材

材料:主料:五花肉750克,葱丝25克,姜丝20克,蒜片15克,青蒜段25克,植物油900克(实耗约100克),酱油,醋各15克,料酒,香油各10克,盐6克,湿淀粉50克,干淀粉25克。

做法

炸肉骨碌烹
做法: (1)先把五花肉刮洗净煮7成熟,捞出,皮朝上放在墩上,每隔0.6厘米深切一刀(深度为肉的一半),再隔0.6厘米切下一大片,把世下的肉片平放在墩上,再从肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上),隔0.6厘米再切下成为十字花刀的“肉骨棣(肉条),用湿淀粉把肉骨棣资助好。
(2)炒勺上旺火将植物油烧至7成熟时,把浆好的“肉骨碌”沾上干淀粉,散开十字花刀炸至金黄色时倒入漏勺沥油。原勺留底油倒入肉骨碌,烹入用葱丝、姜丝、姜片和青蒜段加鸡汤、盐、料酒、米醋和香油对好的汁,颠翻几下即成。

其他菜谱

咖啡乳酪酱

咖啡乳酪酱

做法:1.有材料混合搅拌至咖啡粉完全溶解即可。 ...

红烧鳗总匯三明治

红烧鳗总匯三明治

做法:(1)将生菜洗净,沥干后切丝,蕃茄、小黄瓜切片后备用。...

鲜笋红烧肉

鲜笋红烧肉

做法:1、葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻,取出...

蛋黄鱼糕

蛋黄鱼糕

做法:1、将鲢鱼去头留鱼身,用刀刮去鱼皮,去骨、挑去刺,...

京都排骨

京都排骨

做法:1.排骨洗净切小段,加入料酒、盐、糖拌均,腌至入味后...

百合炒虾仁

百合炒虾仁

做法:1. 虾仁洗净,挑去泥肠; 2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、...

玫瑰洋梨果酱

玫瑰洋梨果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将西洋梨去皮去核后切成丁...

香熏牛骨髓

香熏牛骨髓

做法:1.将牛骨髓洗净,用开水稍烫一下,捞出备用。 2.坐锅...

凉拌芝麻四季豆

凉拌芝麻四季豆

做法:1.芝麻酱作法:将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后,放入研...

药膳牛肉面

药膳牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

翡翠生拌菜苗

翡翠生拌菜苗

做法:1,各种菜洗干净后放碗内; 2,将各种调料兑成汁,浇入...

茭白炒腊肠

茭白炒腊肠

做法:很简单,葱花炝锅,先下茭白炒,等茭白稍稍变色后下腊...

布根地火锅

布根地火锅

做法:1、所有肉类洗净,切薄片或小块状。 2、蘸酱料调匀。...

蘑菇卤肉饭

蘑菇卤肉饭

做法:1.红萝卜、洋葱洗净去皮切丁;蘑菇洗净切片,备用。...

彩虹豆丝

彩虹豆丝

做法:1,将豆腐丝切成食指长的段儿,放入热水里用筷子打散...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions