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炸蟹腿

食材

材料:主料:蟹肉200克, 辅料:淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克, 调料:猪油(炼制)50克,椒盐10克

做法

炸蟹腿
做法: 1.将蟹腿肉切成六分段,用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油,烧至八成热时,将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色,倒入漏勺中,摆入盘内,上桌时带花椒盐。

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