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意大利青椒酿饭Peperoni ripieni di riso

食材

材料:青椒2个中等大小(要矮的,肥的),熟的西红柿2个(差不多200克),香菜2到3根,素高汤半公升,1个薤,意大利橄榄油2勺,米160克,黑椒少许。

做法

意大利青椒酿饭Peperoni ripieni di riso
做法: 1.把青椒洗干净,将青椒的顶部给去掉,放着待用。把里面的给弄干净。
2.把西红柿洗干净,去掉里面的籽,将西红柿切成小块。
3.把香菜洗干净,把叶子给切末。
4.将素高汤煮热。
5.在一个有深度的锅里,加入一勺的橄榄油,然后把切成末的薤放进去炒。
6.加入西红柿一起炒大约2分钟,让西红柿入味。
7.加入米然后一起炒下。
8.然后打入一勺热的高汤,然后煮大约15到18分钟。
9.每次当高汤烧的差不多的时候再继续加,时刻的搅拌下。
10.当饭快熟时(差不多只差2到3分钟的时候)加入一点的香菜。
11.继续搅拌直到饭熟。
12.将火关掉,加入点黑椒。
13.在一个烤盘上面涂上点油为了不粘住(烤盘要大点能够放的下青椒)。
14.在青椒的里面涂点油,撒点盐,然后把刚刚煮好的饭加入。
15.用青椒的顶盖在饭上,涂点油和黑椒,然后放进烤箱180度,45分钟。在煮的最后10分钟将青椒顶取出。
就这样意大利的青椒酿饭就ok啦。很香的哦。有青椒的香味又有饭香呢。。。

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