使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡焦糖布丁

食材

材料:砂糖 125g,水 200g,咖啡 2g,鸡蛋 2枚,牛奶 250g

做法

咖啡焦糖布丁
做法:
将鸡蛋和砂糖(25g)混合,用手动的方法搅打均匀,注意不要用机器来搅拌,这样会起很多泡泡,做出来的布丁就会出现很多气孔。
牛奶放在火上微微加热,30度左右离火,将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中,再次慢慢用手搅打均匀。
烤箱预热,180度预热10分钟,布丁液倒入准备好的模具当中。预热好的烤盘中注入温水,高度在烤盘的三分之二左右,将装好布丁液的模具浸入烤盘的水中,关好烤箱门,180度烤制20分钟。
在烤制的过程中,我们来制作焦糖,100g砂糖兑200g冷水,平底锅大火烧开,之后转中火,5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色,关火,兑入咖啡粉。
布丁烤好后,趁热淋上咖啡焦糖即可。

其他菜谱

山寨KFC鸡米花

山寨KFC鸡米花

做法:1.三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂...

药膳猪手

药膳猪手

做法:1.将猪蹄洗净飞水。 2.与这些药材一起入锅烧开,文火炖...

糟卤耗油鱼片

糟卤耗油鱼片

做法:龙利鱼, 用盐,酒, 淀粉, 马味, 划油, 取出, 油锅...

干煎大虾

干煎大虾

做法:1.辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳,挑去泥肠,洗...

紫薯银耳汤

紫薯银耳汤

做法:1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开...

土豆烧仔鸡

土豆烧仔鸡

做法:1.仔鸡切块,洗净沥水. 2.葱切段,姜切片,蒜剥整颗,辣...

酥皮三色卷

酥皮三色卷

做法:1.将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片,咸蛋黄揉成0.8厘米...

腐乳滑鸡

腐乳滑鸡

做法:(1)每只鸡翅从关节处剁开,分为两半,加入豆腐乳及所有...

蒜苗炒五花肉

蒜苗炒五花肉

做法:1.将带皮三层肉洗净,放入滚水锅内,以小火煮15分钟至...

白兰地油醋汁蟹肉沙拉

白兰地油醋汁蟹肉沙拉

做法: 洋葱、红、黄椒切片,用开水烫一下,捞出沥干水分备...

鲑鱼葱花煎饼

鲑鱼葱花煎饼

做法:1.鲑鱼洗净、去刺切丁;洋葱切丁,备用。 2.热锅,倒入...

香椿油饼

香椿油饼

做法:1.取一调理盆,放入材料A搅拌成面团后,静置松弛20分钟...

蜜豆玛芬

蜜豆玛芬

做法:1.将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。 2.黄油室温软化后...

卤肉割包

卤肉割包

做法:1.取发面面糰每个70公克,搓圆后橄成约0.3~0.5公分薄的...

麻辣田鸡

麻辣田鸡

做法:田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二,全部放在大碗内用蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions