使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡焦糖布丁

食材

材料:砂糖 125g,水 200g,咖啡 2g,鸡蛋 2枚,牛奶 250g

做法

咖啡焦糖布丁
做法:
将鸡蛋和砂糖(25g)混合,用手动的方法搅打均匀,注意不要用机器来搅拌,这样会起很多泡泡,做出来的布丁就会出现很多气孔。
牛奶放在火上微微加热,30度左右离火,将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中,再次慢慢用手搅打均匀。
烤箱预热,180度预热10分钟,布丁液倒入准备好的模具当中。预热好的烤盘中注入温水,高度在烤盘的三分之二左右,将装好布丁液的模具浸入烤盘的水中,关好烤箱门,180度烤制20分钟。
在烤制的过程中,我们来制作焦糖,100g砂糖兑200g冷水,平底锅大火烧开,之后转中火,5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色,关火,兑入咖啡粉。
布丁烤好后,趁热淋上咖啡焦糖即可。

其他菜谱

渍烫鸭

渍烫鸭

做法:1.将鸭宰杀后,拔净毛,并反复清洗几次后,剥去鸭身表...

韭苔花蛤肉

韭苔花蛤肉

做法:①花蛤肉化冻洗净,加1勺料酒。 ②韭苔洗净切段。 ③锅...

甘蔗虾

甘蔗虾

做法:1.)将甘蔗削去外皮,平均切成10公分长段,每一段再纵切...

把外面小吃搬回家——烤羊肉串

把外面小吃搬回家——烤羊肉串

做法:1、羊肉洗净,控干水分;(图1) 2、切成均匀等大的小...

【武汉经典早点】米粑粑

【武汉经典早点】米粑粑

做法:1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵...

酒酿馒头

酒酿馒头

做法:1.干酵母溶到150毫升酒酿汁中,与其他材料放在一起,一...

酸辣莴笋虾

酸辣莴笋虾

做法:1.莴笋洗净,削去表皮和老筋,用擦丝器擦成细丝,加...

排骨梅菜粥

排骨梅菜粥

做法:1.排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟...

荷塘冲菜蒸牛肉

荷塘冲菜蒸牛肉

做法: 牛肉切片,加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀,...

椰子糕

椰子糕

做法:1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置...

香辣甘蓝

香辣甘蓝

做法:1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用...

杂蔬五花肉

杂蔬五花肉

做法:1.五花肉煮熟,切薄片; 2.洋葱,青红椒切丝,韭菜切段...

脆皮瓜花

脆皮瓜花

做法:1.把南瓜花撕成大瓣,用精盐、花椒、味精码味。 2.炒...

三鲜豆腐火锅

三鲜豆腐火锅

做法:1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加...

玉米面发糕

玉米面发糕

做法:1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀; 2.将酵...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions