使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烟香白鱼

食材

材料:兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土豆丝200克,黄瓜片30克。调料精盐、味精、鸡粉各5克,花雕酒200克,姜汁、白糖、大米(生)各100克,干茶叶、色拉油各50克。

做法

烟香白鱼
做法: 1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃去除。
2、将白鱼洗净,在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米,深度为1厘米的十字花刀。
3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟,放入盘中,上笼大火蒸8分钟后取出。
4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟,待锅中炒冒烟后取一笼屉,将鱼放入笼屉中,盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。
5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。

其他菜谱

锅贴银鳕鱼

锅贴银鳕鱼

做法:1、将鳕鱼、方包分别改成3厘米×5厘米的长方件。2、银鳕...

焦煎鳕鱼排

焦煎鳕鱼排

做法:1. 四块鱼排洗净控净水份,每块儿鱼排从中切两块儿,找...

棱角红烧肉

棱角红烧肉

做法:1、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段...

番茄莴笋炒蛋烩饭

番茄莴笋炒蛋烩饭

做法:1.先把鸡蛋炒好盛出来; 2.把西红柿和莴笋一起炒2分钟后...

奶酪曲奇

奶酪曲奇

做法:1.奶油奶酪和黄油室温软化,用刮刀压扁搅匀,加入白砂...

银耳红枣

银耳红枣

做法:1.雪莲子加入所有蒸雪莲子材料后,放入蒸笼内蒸约20分...

梨丝山楂

梨丝山楂

做法:1.梨切丝,放上点山楂条,再撒上点糖桂花。味道真是出...

炝包心菜

炝包心菜

做法:1.包心菜洗净沥干水份,切丝备用。红青椒洗净切成末...

青椒木耳

青椒木耳

做法:木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯,...

奶香布丁

奶香布丁

做法: 苹果去核,对半切开,再切成厚4mm的片,同蜂蜜、柠檬...

胡萝卜米饼

胡萝卜米饼

做法:1.胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入...

金针菇煨玉子豆腐

金针菇煨玉子豆腐

做法:1.日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干...

清蒸皖鱼

清蒸皖鱼

做法:1.鱼洗净切段,备好葱姜,生抽.把鱼姜丝葱头码好,放入...

酸辣蹄筋

酸辣蹄筋

做法:1、火腿、兰片、蘑菇均切成约4厘米长、6毫米宽、3毫米...

双鲜扒芥蓝

双鲜扒芥蓝

做法:1、乌鱼先剞上十字花刀,再切成块。 2、锅内放清汤,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions