• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烤Mahi-mahi

食材

材料：材料： ? 两块mahi-mahi2 鱼片, 大约一磅重。 ? 1茶匙Kosher 盐 ? 1/4 杯切成小丁的红洋葱 ? 1/8 杯鲜榨的青柠檬汁 ? 1/8 杯鲜榨的橙子汁 ? 1/2 大匙切小丁墨西哥辣椒jalapeno （没jalapeno用其他的青椒代替吧） ? 1/8 杯深色红糖dark brown sugar （没dark brown sugar 就用一般brown sugar 代替）? 1/8 杯龙舌兰酒（tequila） ? 1/2 大匙橄榄油 ? 1/8 杯切碎的香菜叶（cilantro leaves）

做法

烤Mahi-mahi
做法： 做法：
1. 把盐洒鱼片上，然后给按摩一下，放一边。
2. 把红洋葱，青柠檬汁，橙子汁，墨西哥辣椒丁，红糖，龙舌兰酒，放一大碗里，和好。等糖化掉了，把这汁倒鱼片上，放冰箱腌一小时后，把鱼翻个面，再腌一小时。
3. 腌2小时后，把鱼片取出，用纸把多余的汁擦掉。汁不要倒了，还有用。
4. 抹一层薄薄的橄榄油在鱼片上。
5. 把鱼片直接放烧烤架上烤（户外用的那种grill），每面烤3-4分钟，直到鱼片中心不透明了，反正要烤熟。
6. 烤鱼的同时，把腌鱼的汁放一小锅里，用小火把汁熬干一点，大概原汁的3/4就好了。
7. 把熬好的汁倒在鱼片上，撒上香菜叶就开吃吧。 （这汁是甜的，我一般不喜欢我的菜太甜，为认为不醮汁还好吃些）

相关菜谱

蜜汁 蜜汁
烤全鸡 烤全鸡
芝麻牛肉 芝麻牛肉
蜜汁烤翅 蜜汁烤翅
香烤琵琶腿 香烤琵琶腿
烤鸡肉串 烤鸡肉串
蜜汁烤翅 蜜汁烤翅
烤鸡肉串 烤鸡肉串

其他菜谱

菇香黄酒鸡翅

菇香黄酒鸡翅

做法：1.大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。 2.用黄酒、...

封冬瓜

封冬瓜

做法：1.冬瓜去皮及软心后洗净切块。姜切丝备用。 2.热锅开小...

鱼丸炒鸡蛋

鱼丸炒鸡蛋

做法：1.鱼丸先在鸡汤中煮熟，捞出。准备鸡蛋液。 2.锅入油，...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法：1.把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入10克糖用蛋抽打到略发白...

茄汁罗勒凉面

茄汁罗勒凉面

做法：1.将甜罗勒叶切碎；原粒蕃茄用手抓烂；蒜仁切成细末，...

荷叶蒸排骨

荷叶蒸排骨

做法：1.将干荷叶放入滚水中煮约1分钟后，捞出备用 2.排骨放入...

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

做法：1.牛肉切小丁，加入调味料A及太白粉一起腌制备用；芥兰...

冰糖雪梨茶

冰糖雪梨茶

做法：1.雪梨去皮、去核、切片备用。 2.内锅加水冰糖雪梨炖...

阳澄湖现场速递版大闸蟹

阳澄湖现场速递版大闸蟹

做法：将大闸蟹冲洗干净，不用拆开捆绑蟹的绳子。 蒸锅中放...

白果腐竹煲香粥

白果腐竹煲香粥

做法： 干腐竹用温水泡开，切成2cm的斜段；潮州咸菜用流动水...

琥珀桃仁

琥珀桃仁

做法：1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃...

沙梨瘦肉汤

沙梨瘦肉汤

做法：1.苹果、沙梨洗净，连皮切4件，切去心核； 2.瘦肉放入清...

香卤扣肉蛋

香卤扣肉蛋

做法：(1)猪五花肉切成4厘米见方的块，下开水锅汆熟，取出及...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法：做法： 1． 猪肉切成大长条 （约 10 公分长） 2． 把切好...

油炸Crappie刺盖太阳鱼

油炸Crappie刺盖太阳鱼

做法：盐姜片腌， 然后油炸！ 可惜技术太烂 火候控制不好 样...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version