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香烤琵琶腿

食材

材料:新鲜琵琶腿2只,香葱10g,红甜椒10g,黄甜椒10g,蜂蜜2茶匙(10ml),蒜茸辣椒酱2茶匙(10gml),米酒2茶匙(10ml),蚝油2茶匙(10ml),米醋2茶匙(10ml),芝麻香油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油2茶匙(10ml)

做法

香烤琵琶腿
做法:
将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
琵琶腿洗净擦干水分,用牙签在上面戳些小洞,再放入容器中,把调好的酱汁倒入拌匀,腌制1小时待用。
香葱、红甜椒和黄甜椒洗净,切成细丝泡入冷水中。
将飞利浦电烤箱HD4495预热至170度,将腌好的琵琶腿放入烤箱中,每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上,依此步骤反复3次至全熟。
最后把烤好的琵琶腿装入盘中,将烤盘上余下的酱汁淋在上面,再撒上菜椒和香葱丝即可。

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