使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烤猪大排骨

食材

材料:主料:猪排骨(大排)1000克, 辅料:对虾200克, 调料:白砂糖50克,花椒10克,盐8克,味精5克,桂皮5克,小葱20克,黄酒20克,姜25克,酱油20克,胡椒粉2克,香油20克

做法

烤猪大排骨
做法: 1.将猪大排骨洗净,用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼,在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼,用刀剁成5厘米长的大段;
2.将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2小时;
3.八角、桂皮用手掰成小碎片备用;
4.取小号烤盘1个,将葱段、姜片先分一半撒在盘底,再放入腌好的猪大排骨,再将另一半葱姜撒在上面,八角、桂皮,花椒也同时撒上;
5.再倒入清汤500毫升,加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150度的炉温烤1小时将烤盘取出;
6.把猪大排轻轻拿起,翻一个个,用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内,以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉;
7.出炉后,将排骨取出,用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下,每根肋骨带一块扁担肉,摆放在盘中即成。

其他菜谱

豆角肉丝焖面

豆角肉丝焖面

做法:1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下. 2.豆角切成段,用...

美肤杂粮粥

美肤杂粮粥

做法: 1、将薏仁、芡实等以清水彻底洗净。 2、泡水,至少泡...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.将洋葱、泡发木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。 2.热油锅...

高升鸡翅

高升鸡翅

做法:1,将鸡翅清洗干净后剁成小块;姜切片,蒜切片,葱切...

炸豆皮捲

炸豆皮捲

做法:1.虾仁洗净、擦干拍扁;马蹄切粒;洋葱、胡萝卜切末,...

泰式酸辣凉面酱

泰式酸辣凉面酱

做法:取一碗,挤出柠檬汁,再加入其它材料一起混合调匀。...

香酥葱

香酥葱

做法:1.青葱切段、面煳调好备用。 2.面粉加小苏打粉调水成为...

简单省事的日式煎蔬菜

简单省事的日式煎蔬菜

做法:准备: 1、圆白菜洗净切成细丝。 2、干面粉中打入鸡蛋...

毛毛虫面包(豆沙馅)

毛毛虫面包(豆沙馅)

做法:1、根据一般面包制作方法,把面包配料揉成面团,揉至...

芋泥派

芋泥派

做法:1.先将酥皮材料B中的起酥油和高筋面粉一起搅拌均匀。...

明目汤

明目汤

做法:1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。 2.把洗好...

琉璃空心圆子

琉璃空心圆子

做法:1.1.准备要原料2.低粉50克放入小盆中,放入清水150克,搅...

素炒豆芽

素炒豆芽

做法:1,豆芽将尾部去掉洗净 2,木耳泡好,胡萝卜洗净 3,将...

德式蜜豆面包

德式蜜豆面包

做法:1.将面糰分割成5等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松...

水芹炒百叶

水芹炒百叶

做法:步骤1:百叶切成丝,水芹洗干净切成小段。 步骤2:锅里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions