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烤马铃薯

食材

材料:马铃薯2条,鲑鱼50公克,四季豆20公克,蒜末5公克,洋葱10公克,奶油1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许

做法

烤马铃薯
做法: 1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干,放入烤箱烤10分钟(180℃),取出切丁备用。
2.将作法1的马铃薯置于烤架上,放入已预热的烤箱中,以180℃烤约1小时。
3.将马铃薯取出,对切挖出2/3马铃薯肉备用。
4.取一大碗,放入鲑鱼丁、四季豆丁与作法3的马铃薯肉,以调味料混拌均匀成内馅。
5.将马铃薯外壳填入作法4的内馅。上面再撒上乳酪粉,放入烤箱,以200℃烤约5分钟即成。

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