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烧拌春笋

食材

材料:主料:春笋100克, 调料:香油10克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克

做法

烧拌春笋
做法: 1.选大致相等的鲜笋,用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟,取出去壳和老根,用手撕成条放入盘内;
2.将干辣椒同笋一齐烧煳,但不要烧焦,用刀剁碎;
3.用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁,拌入笋条中即成。

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