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焦糖布丁

食材

材料:2个鸡蛋 + 白砂糖125g + 牛奶250ml + 香草粉少许(没有也没关系)+ 水25ml 工具:烤箱,布丁模具

做法

焦糖布丁
做法: 1、将100g的糖和25ml水入锅,开火,搅拌至颜色有点带黄褐色(发黑),关火,导入到布丁模中。

2、将鸡蛋打散,加25g糖,搅拌均匀。

3、牛奶入锅,放入香草粉,加热至微沸。

4、将牛奶和蛋液混合,搅拌均匀后过筛(我自己就没有过筛的习惯,呵呵,吃起来都一样),倒入布丁模中。

5、烤盘底部放些水,把布丁杯放在里面,烤个25分钟左右。

Tips:作为新手,完全没必要纠结于原料的分量,多少克多少克的,多点少点都木有关系。大胆去做就ok啦~~

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