使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煎牛肉饼

食材

材料:主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克, 辅料:面包100克, 调料:植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克

做法

煎牛肉饼
做法: 1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克,搅拌均匀,做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至六成热时,将牛肉饼放入,炸六成熟捞出,另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精,移至微火焖透,然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上,入少许油,鸡蛋磕了,逐个放在勺内,每个鸡蛋上洒少许精盐,煎成荷包蛋,放在牛肉饼上即成。

其他菜谱

三鲜土豆泥

三鲜土豆泥

做法:1.将土豆洗净煮熟去皮压成泥; 2.蘑菇洗净切丁; 3.虾皮...

江户前握寿司

江户前握寿司

做法:材料 玉子烧(寿司蛋)20克,鲍鱼18克,蛤肉(蚌肉)18克,鲔...

炒黄豆芽雪菜

炒黄豆芽雪菜

做法:1、将猪瘦肉切成丝;雪里蕻洗净,切成2.5厘米长的段;...

鸡肉汉堡

鸡肉汉堡

做法:(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。 (2)将鸡...

川香凉面

川香凉面

做法:1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能...

蕃茄鸡肉酱义大利面

蕃茄鸡肉酱义大利面

做法:1. 将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。 2...

盐酥炸鸡块

盐酥炸鸡块

做法:1.光鸡洗干净剁块备用,葱、姜、蒜切碎备用。 2.小半饭...

简易版山寨咖喱鸡翅

简易版山寨咖喱鸡翅

做法:一、在翅膀的背面划两道痕,好让翅膀入味; 二、锅里...

冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤

做法:2.锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火...

81层发面饼——杂粮版

81层发面饼——杂粮版

做法:1.发面把发好的面分成4份。取一份,擀成长方形薄片,摸...

金枪鱼三明治

金枪鱼三明治

做法:1.西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面包的四边...

红烧小黄鱼

红烧小黄鱼

做法:1.小黄鱼洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油,开大火。...

锡纸粽子

锡纸粽子

做法:1.糯米泡过夜,加少许酱油拌匀,不要多加. 2.肉切块用酱油...

鸟巢蛋糕

鸟巢蛋糕

做法: 蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀,注意油要完全搅匀,...

肉丝炒脆笋片

肉丝炒脆笋片

做法:1.脆笋洗净泡水2小时,放入沸水中汆烫一下,捞出沥干;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions