• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西葫芦蛋饼

食材

材料：西葫芦1个 鸡蛋1个  面粉约200克左右  盐1/2茶匙（3克）  香油1茶匙（5ml）  大蒜3瓣  酱油1汤匙（5ml）米醋1汤匙（15ml）

做法

西葫芦蛋饼
做法： 1）西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。
2）打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。
3）平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。
超级?嗦：
**如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
**这是老北京糊塌子的原料和做法，我用了煎蛋器，把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚。
**煎蛋器很多地方都有卖的，淘宝上搜搜就行了。形状也很多，圆的，桃心的，小熊的等等。
**烙好的小饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。
**这个小饼，算是偷懒的饭了，从做到吃，用不了多少时间，最重要的是，就这几样简单的原料配在一起，对做饭技术没什么高标准严要求。只要面糊别太稀，做出来一准儿好吃。
**通常配这个小饼，我都会熬上一锅大米粥或小米粥，再就点咸菜，基本一餐饭就无敌了哈。甜粥，咸粥搭配这个小饼，效果都不错。

相关菜谱

鸡蛋饼 鸡蛋饼
蛋饼 蛋饼
葱蛋 葱蛋
菜 菜
蔬菜蛋饼 蔬菜蛋饼
鸡蛋饼 鸡蛋饼
木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋
鸡蛋饼 鸡蛋饼

其他菜谱

墨鱼大烤

墨鱼大烤

做法：1、锅里放入2和3料，置炉上开大火煮滚，然后调中火放入...

陈皮炸排骨

陈皮炸排骨

做法：1、陈皮切成末，排骨切小块，用陈皮、生抽腌半小时。...

樱桃肉 。

樱桃肉 。

做法：1：将肉切成1.5厘米见方的块装盘 2：倒入淀粉，使每个肉...

牛油蒜蓉蒸高麗菜

牛油蒜蓉蒸高麗菜

做法：先將調味料調勻， 放入鍋內爆香， 將椰菜放入炒勻，...

提拉米苏

提拉米苏

做法：1.将蛋黄和砂糖10g放入盆中混合，用低温隔水加热的方式...

八宝炒年糕

八宝炒年糕

做法：豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多，然后...

南烧虾丁

南烧虾丁

做法：1、净虾仁切成丁，装入碗内，加少许精盐、味精，绍酒...

泉水鸡

泉水鸡

做法：做法: -鸡块，放入盆中加盐, 绍酒, 姜片, 花椒, 胡椒粉...

溜肝尖儿

溜肝尖儿

做法：1.猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌...

冰糖豉油虾

冰糖豉油虾

做法： 1、将虾剪去须须、头刺，洗净后用纸抹布吸干水分。...

家制酱排骨

家制酱排骨

做法：1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大...

扎肉虾冷面沙律

扎肉虾冷面沙律

做法：(1)蛋面用清水烧至仅熟，取出浸入冰水中，然后平铺沥干...

七彩虾仁

七彩虾仁

做法：1.虾仁洗净去肠泥，卤味豆干，肉，香菇（泡水后）和各...

香菇青菜汤

香菇青菜汤

做法：１，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用 ２，锅...

多彩鲜蔬南瓜沙拉盅

多彩鲜蔬南瓜沙拉盅

做法：1.将蒸熟的南瓜取出，再刻出自己喜爱的样子.用冰勺挖出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version