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咸鱼鸡粒豆腐煲

食材

材料:咸鱼,鸡胸肉,豆腐,草菇,红萝卜,洋葱,青葱,姜,蒜头,生菜..

做法

咸鱼鸡粒豆腐煲
做法: 先将咸鱼煎微黄切小粒,鸡胸肉切小粒腌蛋白与生粉于冰箱两小时后微炸黄备用,豆腐切小块然后过水煮八成熟备用,豆腐水留用, 草菇洗干净备用, 红萝卜切片,洋葱切块,青葱头切段,姜切薄数片,蒜头垛成茸,生菜数块洗净摆入干净的煲备用....热油锅,爆香蒜茸,姜片,放草菇,红萝卜,洋葱块炒香,下料酒,然后再放豆腐,咸鱼再炒,下点豆腐水煮沸,下调味料,盐,糖,味精,大火煮收汁后把鸡肉再回锅微伴匀,下葱段淋些麻油,再倒入生菜煲里微煮沸即可出菜.

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