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咸鱼鸡粒豆腐煲

食材

材料：咸鱼，鸡胸肉，豆腐，草菇，红萝卜，洋葱，青葱，姜，蒜头，生菜..

做法

咸鱼鸡粒豆腐煲
做法： 先将咸鱼煎微黄切小粒，鸡胸肉切小粒腌蛋白与生粉于冰箱两小时后微炸黄备用，豆腐切小块然后过水煮八成熟备用，豆腐水留用， 草菇洗干净备用， 红萝卜切片，洋葱切块，青葱头切段，姜切薄数片，蒜头垛成茸，生菜数块洗净摆入干净的煲备用....热油锅，爆香蒜茸，姜片，放草菇，红萝卜，洋葱块炒香，下料酒，然后再放豆腐，咸鱼再炒，下点豆腐水煮沸，下调味料，盐，糖，味精，大火煮收汁后把鸡肉再回锅微伴匀，下葱段淋些麻油，再倒入生菜煲里微煮沸即可出菜.

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