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爪卷

食材

材料:面粉,油,盐

做法

爪卷
做法: 1.发酵布置搓成长条并按需要大小分成小面块,并将切口朝上压扁成圆饼后刷油,也可撒椒盐。
2.对折成半圆形。
3.再刷一层油后对折成扇形。
4.将尖角一端向上2/3处切一刀。
5.然后将扇形反折捏牢,接口朝下。
6.将做好的爪卷生胚放到蒸锅内醒发20分钟后,大火蒸20分钟,注意尽量把蒸锅盖压严实了,停火后等5分钟即可出锅。

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