使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

高丽菜卷

食材

材料:主料:高丽菜卷12叶,纸锅盖1个,猪绞肉150克,传统豆腐100克,辅料:洋葱(小)1个,荸荠50克,蛋1个,面包粉50克,调料:原味鸡高汤400cc,罐头蕃茄糊3大匙,太白粉适量

做法

高丽菜卷
做法: 将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。

2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,再取适量馅包入,卷起成椭圆状,接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄糊倒入锅中,排入作法3的高丽菜卷,盖上纸锅盖,用中火煮约25分钟即可。
注释:
  加纸锅盖的目的-可使用比锅子本体小一点的锅盖,或将铝箔纸裁剪成适当大小做成纸锅盖,使用于卤煮材料时直接盖在材料上,可使煮汁蒸发缓慢,助长煮汁之对流,也可让食物外形完整,味道更融合。

其他菜谱

萝卜糕

萝卜糕

做法:(1)把腊肉、腊肠切粒,再把香菇、虾米泡水沥干,加调味...

口蘑烧土豆

口蘑烧土豆

做法: 过程:1把口蘑去蒂洗净,土豆去皮洗净切成小块,用...

豆瓣豆豉蘸料

豆瓣豆豉蘸料

做法: 大火烧热炒锅中的香油,然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛...

枸杞蒸蛋

枸杞蒸蛋

做法:1.取一蒸碗,蛋加入素高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细...

冰糖酒酿小丸子

冰糖酒酿小丸子

做法:1. 糯米温水和成团,我用了3/4 C水磨糯米粉,大概1/2 C多...

巧克力糖果

巧克力糖果

做法:1.将巧克力掰成块放入食品搅拌机中搅拌30秒,使它们全...

三文鱼casserole

三文鱼casserole

做法:1. 洋葱蘑菇用黄油炒香,垫在baking plate底 2. 三文鱼切条...

广东泡菜

广东泡菜

做法:(1)白、红萝卜及小黄瓜切成小块,三种材料分别以盐腌约...

海鲜粥

海鲜粥

做法:1.白饭放入滚水中煮2分钟,捞起沖冷水备用。 2.虾仁去泥...

自制无防腐剂的鱼豆腐

自制无防腐剂的鱼豆腐

做法:1 黄豆前一晚泡好 2 打出500ML的浓浆,要浓哈! 3 鱼肉加...

印度馕

印度馕

做法:1.碗中放入酵母和糖,用温水和牛奶搅拌均匀,可以用手...

家常水浸鱼

家常水浸鱼

做法:1.将鱼去内脏洗净,背上划一刀,用开水煮5分钟捞出,...

肉松

肉松

做法:1.将肉放在水里煮几分钟,然后去血沫。 2.煮好之后是这...

东坡鳊鱼之清蒸

东坡鳊鱼之清蒸

做法:(1)将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,在鱼两面剞花,撒...

绿茶蜜糖凤翼

绿茶蜜糖凤翼

做法: 鸡翅中洗净,斩去两头骨尖,抹干水,用盐、料酒腌片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions