使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

高丽菜卷

食材

材料:主料:高丽菜卷12叶,纸锅盖1个,猪绞肉150克,传统豆腐100克,辅料:洋葱(小)1个,荸荠50克,蛋1个,面包粉50克,调料:原味鸡高汤400cc,罐头蕃茄糊3大匙,太白粉适量

做法

高丽菜卷
做法: 将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。

2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,再取适量馅包入,卷起成椭圆状,接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄糊倒入锅中,排入作法3的高丽菜卷,盖上纸锅盖,用中火煮约25分钟即可。
注释:
  加纸锅盖的目的-可使用比锅子本体小一点的锅盖,或将铝箔纸裁剪成适当大小做成纸锅盖,使用于卤煮材料时直接盖在材料上,可使煮汁蒸发缓慢,助长煮汁之对流,也可让食物外形完整,味道更融合。

其他菜谱

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

做法:1.小鲫鱼去鳞片及内脏后洗净,以腌料腌约20分钟;葱切...

蒜薹腊肉

蒜薹腊肉

做法:1、腊肉放入沸水中煮一下,捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥...

秘制鸡翅

秘制鸡翅

做法:翅洗净沥干;以刀背拍打鸡翅,使之内里断骨。 红茶少...

红糖燕麦酥

红糖燕麦酥

做法:1.碗里倒入色拉油,打入鸡蛋,搅匀。 2.倒入细砂糖和红...

卤汁素鸡片

卤汁素鸡片

做法:1.把素鸡切片,所有材料放一起闷就可以了。。。 ...

无锡肉骨头

无锡肉骨头

做法:①排骨斩成块,用盐拌匀,放入深碟内腌12小时左右。...

烫面羊肉蒸饺

烫面羊肉蒸饺

做法:面团是用的烫面,面粉先用2/3 的热水, 再用1/3 的冷水搅...

减肥餐-不要酱的沙拉

减肥餐-不要酱的沙拉

做法:切出你喜欢的形状,拌在一起。 点评: 酸甜可口,很清...

博山八宝豆腐

博山八宝豆腐

做法:1、豆腐切成长7cm 宽4cm 高5cm 的长方块,入油锅炸制金黄...

石锅羊腩茄子

石锅羊腩茄子

做法:1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟,取出备用。 2、茄子...

酥炸生蚝

酥炸生蚝

做法:1.鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。 2.烧沸水放入生蚝灼一分...

姜母鸭

姜母鸭

做法:1.)将鸭肉切块,先川烫去血水洗净。 2.)与鸭肉与中药材...

蜜汁山药

蜜汁山药

做法:1、山药去皮,切成长条用水浸泡,枸杞用水泡软;2、锅...

鱼羊炖时蔬

鱼羊炖时蔬

做法:1、将鱼头焯水备用,羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡...

杏仁小西饼

杏仁小西饼

做法: 黄油室温软化,加糖粉打发,分次加入全蛋打成糊状 筛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions