使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

高丽菜卷

食材

材料:主料:高丽菜卷12叶,纸锅盖1个,猪绞肉150克,传统豆腐100克,辅料:洋葱(小)1个,荸荠50克,蛋1个,面包粉50克,调料:原味鸡高汤400cc,罐头蕃茄糊3大匙,太白粉适量

做法

高丽菜卷
做法: 将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。

2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,再取适量馅包入,卷起成椭圆状,接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄糊倒入锅中,排入作法3的高丽菜卷,盖上纸锅盖,用中火煮约25分钟即可。
注释:
  加纸锅盖的目的-可使用比锅子本体小一点的锅盖,或将铝箔纸裁剪成适当大小做成纸锅盖,使用于卤煮材料时直接盖在材料上,可使煮汁蒸发缓慢,助长煮汁之对流,也可让食物外形完整,味道更融合。

其他菜谱

卤海带

卤海带

做法:1.海带洗净沥干,再以牙签固定备用。 2.取锅,加入传统...

西红柿情节--西红柿鲫鱼汤

西红柿情节--西红柿鲫鱼汤

做法:1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。 2.把腌制好的鱼...

免揉面包初体验

免揉面包初体验

做法:1.所有材料放入容器,搅拌均匀,盖上保鲜膜放在室温下...

葱头炒肉

葱头炒肉

做法: step1:葱头去芯切块儿,泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切...

发丝牛百叶

发丝牛百叶

做法:1.将牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水(浸没为度),...

迷迭香蕃茄鸡肉酱

迷迭香蕃茄鸡肉酱

做法:1.取锅烧热后倒入适量橄榄油,放入迷迭香末、鸡胸肉末...

海底椰响螺瘦肉汤

海底椰响螺瘦肉汤

做法:1.海底椰洗净;响螺肉洗净后切片;瘦肉洗净后切件。...

铜锅农家狗肉

铜锅农家狗肉

做法:1、将整只土狗用稻草略烧,宰杀治净去除内脏,改刀成...

香酥苹果旺来派

香酥苹果旺来派

做法:1.苹果去皮洗净切丁备用;凤梨去皮洗净切丁备用。 2.热...

爽口马铃薯丝

爽口马铃薯丝

做法:1.马铃薯洗净去皮后,切成薯片再切细丝条,再浸泡冷水...

蜜汁姜味猪排

蜜汁姜味猪排

做法:1.将烤箱预热至160摄氏度。 2.置煎锅于中火,加热油,放...

麻辣臊子面

麻辣臊子面

做法:先把拌面的所有材料混合,再把挂面根据包装的说明煮好...

土魠鱼羹

土魠鱼羹

做法:1.土魠鱼切片沾蕃薯粉,以大火炸至金黄起锅滤油备用。...

吞拿鱼批萨

吞拿鱼批萨

做法:1.面皮的做法:高粉200克,低粉100克,盐一小匙先拌匀,...

日式水果蛋糕

日式水果蛋糕

做法:1.将葡萄干放到一杯面粉里。 2.预热烤箱到175度。把2个...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions