调味料：柴鱼酱油2杯，味霖1杯，酒1杯
2.锅中烧热1大匙油，先放入一半的洋葱丝和牛肉片以筷子拨散炒熟，再加入昆布高汤、酒、味霖和柴鱼酱油煮开后，转小火继续煮5分钟备用
3.待食用时，再放入另一半的生牛肉片和洋葱丝涮至牛肉一变熟，即立刻起锅和之前已经煮软的洋葱和牛肉一起盛在饭上，再淋上酱汁即可完成
厨师叮咛：
*牛五花肉油脂多且耐煮较为适合
*将牛肉和洋葱丝分成2部份煮再一起食用，可同时享受2种不同的口感
做法：1.荔枝连皮洗净沥干，纵切两刀；黄柠檬去皮切半。 2.依...
做法：1.大量的香葱切碎备用。芋头蒸熟去皮切块。 2.锅里热油...
做法：1、藕去皮切成小块，雪梨去皮切小块，干百合用水冲净...
做法： 将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨...
做法：(1)搅拌好牛肉，将豆腐除水份后压碎。 (2)混合搅拌好的...
做法：(1)首先光鸡开笼，晾光水； (2)盐适量，只要将盐将鸡全...
做法：1.鱼背上切几刀，撒上些盐，姜丝，抹上料酒，放置30分...
做法：1.将西兰花洗净又掰又切的弄平均大小后汆水。 2.热锅，...
做法：把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成蛋黄美乃滋。 ...
做法：1.牛丸洗净后切十字花；杂菌洗净后切片焯水；芫茜洗净...
做法：1.清洗干净，看多漂亮，我是大大地赚到了，左下角像肠...
做法：1.牛蒡去皮后断成长段，开水煮10-15分钟后捞出沥干水分...
做法：1、锅内入油，将油烧至四成热后，放入青豆过油沥出待...
做法：1.麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮...
做法：1、锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒...
沪公网安备 31010402006920号