调味料：柴鱼酱油2杯，味霖1杯，酒1杯
2.锅中烧热1大匙油，先放入一半的洋葱丝和牛肉片以筷子拨散炒熟，再加入昆布高汤、酒、味霖和柴鱼酱油煮开后，转小火继续煮5分钟备用
3.待食用时，再放入另一半的生牛肉片和洋葱丝涮至牛肉一变熟，即立刻起锅和之前已经煮软的洋葱和牛肉一起盛在饭上，再淋上酱汁即可完成
厨师叮咛：
*牛五花肉油脂多且耐煮较为适合
*将牛肉和洋葱丝分成2部份煮再一起食用，可同时享受2种不同的口感
做法： 先将猪腰开边切去中间白色的，然后用水洗干净，切成...
做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让...
做法：1 炒出焦糖，把适量白糖放入干净的锅内小火，不停的搅...
做法：1、茄子隔条刨皮，对开，不到皮浅切，再翻面斜切成象...
做法：1.鸡脯肉和姜洗净后切丝，放入碗中加料酒、淀粉抓拌，...
做法：1.干酵母8克，与水搅拌匀，放置3分钟 2.高筋400克 低筋...
做法：1.将柠檬汁、龙舌兰、水和啤酒倒进一个大水罐，搅拌到...
做法：1.把马铃薯、紫山药、胡萝卜皆削去外皮并切成条状；小...
做法：1.牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以...
做法：1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡...
做法：1.将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀； 2.生菜择...
做法： （1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均...
做法：1、莴笋去皮、去筋，洗净。 2、净莴笋切成长条，用精盐...
做法：花生豆炒好，然后煎豆腐。备用。 爆锅之后，炒西红柿...
做法：1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。 2.将剩余的材料...
沪公网安备 31010402006920号