使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉丸子

食材

材料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许

做法

牛肉丸子
做法: 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。
2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面,即可捞起。

其他菜谱

菠萝牛肉

菠萝牛肉

做法:新鲜菠箩用菠箩刀一分钟就取出成片的果肉了.洋葱红椒...

红豆夹心酥

红豆夹心酥

做法:1. 黄油隔热水加热至液体状,倒入炼乳,混拌均匀。 2...

健脾蚶子视频

健脾蚶子视频

...

沙朗牛排佐山药胡椒汁

沙朗牛排佐山药胡椒汁

做法:1.冷锅,将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中,...

泡菜凉拌面

泡菜凉拌面

做法:1.把面条煮熟,捞起用凉开水冲凉,沥干,装入碗中,上...

藕粉桂糖糕家庭版

藕粉桂糖糕家庭版

做法:1.微波炉做法:所有食材搅拌均匀,闲置10分钟。 2.杯子...

生煎馄饨

生煎馄饨

做法:1.上海青泡水洗净,开水焯烫软,捞起略晾凉后挤掉水分...

醋汁淋鳗香

醋汁淋鳗香

做法:1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥,切成4公分长条状;海...

南瓜五香油饼

南瓜五香油饼

做法:1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟 2.用一根筷子能轻易的插入南...

蕃石榴炒腰果

蕃石榴炒腰果

做法:(1)将芭乐洗净沥干,切成8片,再用小汤匙将籽去除后,...

芝麻肉松饼干

芝麻肉松饼干

做法:1.把低筋面粉先用180度烤10分钟,待凉备用。 2.将低筋面...

果酱卷

果酱卷

做法:1.擀成厚约0.4CM的薄片,然后裁成大小合适的长方形。 ...

鲔鱼酸豆酱

鲔鱼酸豆酱

做法:将鳀鱼、酸豆切碎与其他材料混合搅拌均匀即可。 ...

可可饼

可可饼

做法:1.面粉、可可粉、适量糖、盐添加适量水搅成面糊醒10分...

塔塔酱

塔塔酱

做法:1.鸡蛋煮熟后放凉剥壳、剁碎,备用。 2.将美奶滋、鲜奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions