使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉丸子

食材

材料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许

做法

牛肉丸子
做法: 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。
2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面,即可捞起。

其他菜谱

养颜护肤木瓜炖雪蛤膏

养颜护肤木瓜炖雪蛤膏

做法:雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻...

铁板烧鸡翅

铁板烧鸡翅

做法:1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖...

幸福的——窝头一家

幸福的——窝头一家

做法: 玉米面加入酵母发酵 发好后的面制成窝头的形状,上锅...

蒟蒻甘味煮

蒟蒻甘味煮

做法:1.将蒟蒻放入滚水中煮约2~3分钟后,捞起切成2公分宽的...

铁板鲜蚵

铁板鲜蚵

做法:1.将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。 2.平底锅以大火烧...

香草米粉戚风蛋糕

香草米粉戚风蛋糕

做法:1, 先蛋黄蛋白分好,各种材料称好.粘米粉和糯米粉混合...

烤鸡翅

烤鸡翅

做法:1.提前化冻(如果是新鲜的鸡翅的话就不用这一步了)。...

今天腊八节,您喝粥了吗?

今天腊八节,您喝粥了吗?

做法:1.材料:花生米,大枣,糯米 2.材料2:红豆,花豆,薏米...

东北满口香-扣肉

东北满口香-扣肉

做法:1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取...

红烧大虾

红烧大虾

做法:1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整...

自制鲜果冰淇淋

自制鲜果冰淇淋

做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入...

米粉蒸南瓜

米粉蒸南瓜

做法:1.鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块; 2.米粉用热水泡透; 3.葱、...

《水烤鲈鱼》

《水烤鲈鱼》

做法: 鲈鱼用盐抹均匀稍微放置20分钟左右让鱼充分入味。 用...

心形糯米糕

心形糯米糕

做法:1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊...

浇汁盖饭

浇汁盖饭

做法:1.鸡肉,蘑菇,辣椒切片备用。锅内下热油, 2.烧开后下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions