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玉须泥鳅汤

食材

材料:主料:中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克, 辅料:葱1根,生姜数片,调料:盐少许,麻油数滴

做法

玉须泥鳅汤
做法: (1)将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。
(2)猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。
(3)放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。
(4)用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。
(5)食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。

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